Запечені роли в домашніх умовах

Популяризація японської кухні, суші та ролів в особливості, призвела до того, що кухні усього світу внесли в це східна страва свої модифікації. У число останніх входять і так звані запечені суші – рисові роли з будь-якою начинкою, і топпінгом у вигляді соусу або сиру, які потім запікаються в розігрітій духовці під грилем або в мікрохвильовій печі.

Запечені роли з куркою

Інгредієнти:

вершковий сир (наприклад, «Філадельфія») - 220 г;

ікра летючої риби - 75 г;

листи норі - 6-7 шт.;

майонез - 90 г;

курка - 430 г;

рис для суші (відвареної) - 540 г;

гострий соус - за смаком;

часниковий зубок;

соєвий соус - 10 мл;

ікра летючої риби - 45 р.

Приготування
Якщо ви вже встигли відварити рис, то перед тим, як приготувати запечені роли, слід зробити гострий соус на основі майонезу. Останній, в ідеалі, повинен бути спеціальним – японським, але на крайній випадок згодиться і наш звичний з місцевого супермаркету. Майонез з'єднайте з гострим соусом, ікрою, чвертю вершкового сиру і пюрированным часником. Влийте в суміш краплю соєвого соусу і ретельно перемішайте.
Розподіліть відварений рис з листа норі, не покриваючи ним повністю один з країв. На протилежний край викладіть розібрану на волокна відварну курятину і шматочки вершкового сиру. Злегка змочивши вільний краю, скрутіть норі в рулет і наріжте. Перевернувши роли рисом вгору, викладіть на них порцію соусу і поставте все в розігріту до 160 градусів духовку на 5 хвилин. Якщо духовки немає, то запечені роли можна зробити в мікрохвильовці, для цього встановіть на пристрої режим «Гриль» і залиште все на 7 хвилин.

Запечений рол з мідіями

Інгредієнти:

рис для суші - 115 г;

листи норі - 4 шт.;

сир - 25 г;

сирний соус - 45 мл;

гострий соус - за смаком;

мідії в олії - 210 р.

Приготування
Спочатку відваріть рис для суші і заправте його. Викладіть теплий рис на листи водоростей норі і поверніть все в рулет. Тепер можна взятися і за соус для запечених ролів. Для приготування останнього разом досить з'єднати сирний і гострий соуси, а також нарізані мідії (масло попередньо злити). Викладіть начинку поверх зрізу ролу, зверху покладіть шматочок сиру і розподіліть страву на сковорідці. Запечені роли в домашніх умовах майже готові, залишається лише відправити їх в духовку на 7-10 хвилин при 200 градусах.