Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Манти з гарбузом - рецепт

Манти з гарбузом - рецепт

5-01-2015, 09:52
1 069
Манти з гарбузом - рецепт
Тануть у роті чашечки з ніжного тіста, звареного на пару з начинкою з м'яса, гарбуза, картоплі - ось що таке манти. Прийшло це страва до нас із Середньої Азії, і настільки прижилося, що зараз у багатьох сім'ях, можна зустріти мантоварку. Манти готують з різноманітними начинками і в цьому рецепті ми розберемося як готувати манти з гарбузом.
Про що ви повинні пам'ятати при приготуванні мантів:

  • щоб манти не прилипали до дна пароварки, занурте їх заснування у блюдечко з маслом;

  • традиційно в манти додають такі спеції, як зіра, часник, кмин, перець червоний і чорний.

  • манти на пару готуються приблизно 40 хвилин.


  • Манти з гарбузом і м'ясом


    Такі манти з м'ясом і гарбузом дуже гарні: соковиті, ніжні, а запах! Збігаються на кухню всі домочадці, питати, а що це таке смачне готується.
    Інгредієнти:

  • борошно - 400 г;

  • вода - 05 склянки;

  • баранина - 400 г;

  • гарбуз - 200 г;

  • цибуля велика - 3 шт.;

  • спеції - за смаком.


  • Приготування
    Тісто для мантів готують прісне, але є невеликий секрет, щоб воно було особливо ніжним і еластичним, його заварюють окропом. Невелику кількість борошна інтенсивно розмішують і ллють окріп. Потім, коли руках вже не буде так гаряче, підмішують решту борошно в м'яке круте тісто і залишають його відпочити.
    Баранину рубають шматочками або перемелюють, тоді ви отримаєте не менш смачний рецепт мантів з фаршем і гарбузом. Гарбуз нарізають дрібними кубиками, як і цибуля. На дві частини м'яса зазвичай беруть одну частину цибулі. Додають за смаком спеції і сіль.
    На квадратики тонко розкатаного тіста (10х10 см) викладають гіркою начинку і з'єднують протилежні кути.
    Манти готують в мультиварці або мантоварке, а подають з соусом, сметаною і зеленню.

    Манти з гарбузом по-узбецьки


    Як приготувати манти з гарбузом? Точно так само, як і манти з гарбузом і м'ясом. Різниця лише у складі начинки.
    Інгредієнти:

  • гарбуз - 500 г;

  • курдючне сало - 100 г;

  • цибуля - 4 шт.;

  • цукор - 1 ст. ложка;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Натерти гарбуз, сало і цибулю порізати дрібно. Перемішати зі спеціями. Ліпити манти, передчуваючи задоволення.

    Манти з гарбузом і картоплею


    Картопля вбирає в себе сік гарбуза, і виходить дуже смачна, в міру рідка начинка.
    Інгредієнти:

  • гарбуз;

  • Манти з гарбузом - рецепт
  • цибуля - 4 шт.;

  • картопля - 3 шт.;

  • сіль, спеції - за смаком.


  • Приготування
    Поріжте дрібними кубиками гарбуз. Так само нарізаємо картоплю і цибулю. Пропорції картоплі і гарбуза 1:1 а ось лука треба брати побільше, так буде смачніше. Якщо любите більш ситний варіант, додайте в начинку курдючне сало. Солимо й додаємо спеції. Даємо начинці настоятися і ліпимо манти.
    Страва з ароматними, гарячими мантами, стікаючи соком. Важко втриматися, щоб не з'їсти подвійну порцію.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати манти в мультиварці?
    Як приготувати манти в мультиварці?
    Якщо ви любите готувати, то напевно пробували ліпити манти. Робити їх дуже просто - була б посуд для їх варіння. Якщо такої немає, то можна
    Ханум в мультиварці
    Ханум в мультиварці
    Узбецьку кухню хвалять у всьому світі. Вашій увазі представлено чергове смачне блюдо, яке прийшло до нас з Узбекистану. Ханум - це рулет з тіста з
    Як приготувати манти?
    Як приготувати манти?
    Багато вважають, що манти - це щось, схоже на пельмені. Не треба гадати - спробуйте приготувати це блюдо самі і зрозумієте, що воно не порівняти ні з
    Манти з картоплею
    Манти з картоплею
    Манти - популярна страва народів Середньої Азії, яке традиційно готують з м'яса. Але сьогодні ми розповімо, як зробити їх з картоплею, вийде не менш