Лазанья з брокколі

Рецепт лазаньї з брокколі
Інгредієнти:
Приготування
У киплячу воду викладаємо листи лазаньї і варимо близько 10 хвилин на невеликому вогні. Щоб листи не склеювалися, у воду можна додати 10 мл оливкової олії. Після закінчення даного часу викладаємо листи в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Брокколі розбираємо на суцвіття і також опускаємо в окріп, варимо близько 3 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, а відвар не виливаємо.
Тепер готуємо соус: на сковорідці розігріваємо 20 мл оливкової олії, висипаємо в нього борошно і швидко перемішуємо, обсмажуємо до золотистого кольору. Потім вливаємо склянку відвару, в якому варилася брокколі, додаємо вершки, спеції. Гарненько все перемішуємо і варимо, поки соус не почне густіти. Після цього знімаємо сковороду з вогню, даємо соусу злегка охолонути і вбиваємо 1 яйце, відразу ж перемішуємо, щоб яйце не встиг згорнутися.
Високу форму для запікання змащуємо оливковою олією, на дно наливаємо трохи соусу (щоб просто покрити поверхню), викладаємо 2 листи лазаньї, зверху розміщуємо половину брокколі, яку поливаємо соусом. Знову викладаємо 2 листи лазаньї, знову соус і залишилася брокколі. Знову заливаємо соусом і накриваємо залишилися 2 листами лазаньї, які заливаємо залишками соусу.
Пармезан і моцарелу тремо на тертці, змішуємо і посипаємо зверху лазанью. Відправляємо в духовку при температурі 200 градусів запікаємо 30 хвилин. Готову лазанью з брокколі і вершками виймаємо з духовки, даємо їй трохи охолонути і розрізаємо на порційні шматочки.
Лазанья з брокколі і грибами
Інгредієнти:
Приготування
Листи лазаньї варимо згідно інструкції. У глибокій ємності змішуємо вершки, рікотту, додаємо подрібнений базилік, сіль і спеції за смаком і перемішуємо. Печериці нарізаємо пластинами і обсмажуємо на оливковій олії. У підсоленій воді відварюємо до напівготовності горошок і брокколі.
Для соусу на вершковому маслі обсмажуємо борошно, тонкою цівкою вливаємо підігріте молоко і, помішуючи, варимо хвилин 7. Знімаємо соус з вогню і за смаком додаємо сіль і перець. Духовку нагріваємо до 180 градусів. На дно форми для запікання наливаємо 4-5 столових ложок соусу, викладаємо 4 листи лазаньї в один шар, зверху розміщуємо половину брокколі, горошку і грибів, потім - половину сирної

Взявши за основу будь-якої з наведених вище рецептів можна також приготувати лазанью з брокколі і баклажанами. Для цього цілий великий баклажан ріжемо уздовж навпіл, зріз змащуємо оливковою олією, посипаємо подрібненим часником і запікаємо в духовці хвилин 30 потім ложкою виймаємо м'якоть і добре розминаємо до стану пюре. Додаємо баклажани до решти інгредієнтів начинки і готуємо лазанью.
Рекомендуємо добрі рецепти

Лазанья з рибою - рецепт
Любите італійську кухню? А лазанью готувати вмієте? У даній статті ви зможете знайти рецепт рибної лазаньї і різні способи приготування даної страви.

Лазанья з грибами - рецепт
Класичний рецепт лазаньї не передбачає додавання грибів в начинку, проте в кулінарії немає строгих правил. Пропонуємо вашій увазі декілька цікавих

Лазанья з морепродуктів - рецепт
З італійської лазаньєю, звичайно ж, знайомі багато. Це м'ясний фарш з болоньєзе і соусом бешамель, який укладають на тонкі листи пасти. Але сьогодні

Лазанья з м'ясною начинкою
Лазанья - італійське блюдо, яке знайоме багатьом. В даний час існує багато варіацій її приготування. І зараз ми розповімо, як зробити чудову лазанью

Лазанья з куркою - рецепт
Лазанья - популярне італійське блюдо, яке відоме у всьому світі. Варіантів її приготування з різноманітними начинками дуже багато. І зараз ми

Лазанья з яловичини
Лазанья - відоме італійське блюдо, родом з провінції Болоньї. У класичному варіанті її готують з фаршу яловичини. Давайте розберемо кілька варіантів