Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Смажене молоко

4-01-2015, 19:30
1 778
Смажене молоко
Коли набридають нам цукерки, тістечка і різні тортики, і ми починаємо шукати що-небудь таке, то звертаємо увагу на нестандартні варіанти десертів. Одним з них є іспанський десерт «Смажене молоко» (Leche frita). Він виходить ситним і досить калорійним, але при цьому дуже смачним.

Смажене молоко - рецепт


Отже, якщо ви любите молоко і хочете приготувати з нього незвичайний і смачний десерт, ми поділимося способом, як приготувати «Смажене молоко».
Інгредієнти:

  • молоко - 1 л;

  • цукор - 250 г;

  • яйце - 5 шт.;

  • кориця - за смаком;

  • кукурудзяний крохмаль або борошно - 120 г;

  • цедра лимона і апельсина (при бажанні) - по 1 шт.


  • Приготування
    Налийте в миску 750 мл молока, додайте в нього корицю і цедру, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Розведіть крохмаль або муку в залишках молока так, щоб вийшла однорідна маса.
    Два жовтки збийте в окремому посуді, а потім з'єднайте з крохмальної масою. У гаряче молоко додайте цукор, поставте його на невеликий вогонь і заважайте до повного розчинення. Потім додайте в молоко суміш з крохмалю і жовтків, постійно збиваючи її віночком, і варіть,
    Смажене молоко
    поки маса не загусне (весь час збиваючи).
    В результаті у вас повинна вийти щось схоже на густий крем. Залийте цю масу в циліндричну ємність, змащену маслом, і залиште застигати хоча б на пару годин, а краще на ніч. Після цього переверніть ємність на стіл і розріжте крем на квадратні або прямокутні шматки.
    В окремі миски насипте борошно і розбийте яйця, налийте масло в казанок (його має бути багато, як при смаженні картоплі-фрі). Занурюйте шматочок крему спочатку в борошно, потім в яйце, а потім знову в борошно і смажте в олії до золотистого кольору. Обсмажений десерт обваляйте в цукрі. Подавайте «Смажене молоко» охолодженим з фруктами або морозивом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кисіль молочний - рецепт
    Кисіль молочний - рецепт
    Якщо ваша дитина не хоче пити молоко, тому необхідне його зростаючому організму, приготуйте йому молочний кисіль. Цей напій не тільки корисний, але і
    Дріжджові млинці
    Дріжджові млинці
    Млинці приготовані на дріжджах виходять повітряними і пористими, а товщину млинця можна змінювати в залежності від сполученого кількості борошна: в
    Рецепт гарячого шоколаду
    Рецепт гарячого шоколаду
    Холодними зиязиками вечорами завжди хочеться подивитися телевізор з чашкою якого-небудь гарячого, ароматного напою. Одним з них може бути гарячий
    Як зробити морозиво з молока?
    Як зробити морозиво з молока?
    Що може бути приємніше, ніж охолодитися в літню спеку справжнім, якісним морозивом, натуральність інгредієнтів якого ви можете бути впевненим на всі
    Карамельний крем для торта
    Карамельний крем для торта
    Коли хочеться приготувати торт за своїм власним рецептом, придумати щось нове і незвичайне, варто подбати і про смачну кремі - адже він вносить у
    Трюфельний торт
    Трюфельний торт
    Трюфельний торт - вишукане й непросте ласощі, для приготування якого потрібно багато часу. Набираємося терпіння і приступаємо до готування, за