Куряча грудка з грибами в сметанному соусі

Куряча грудка з грибами в сметані – відмінне друге блюдо, яке чудово підійде для повсякденного вечері. Ніжний вершковий соус надає курячої грудки пікантність і неймовірну соковитість, а всі інгредієнти прекрасно поєднуються між собою.

Куряча грудка з грибами в сметанному соусі

Інгредієнти:

куряча свіжа філе – 500 г;

свіжі печериці – 350 г;

сметана нежирна – 500 мл;

цибулина – 2 шт.;

борошно – 60 г;

олія рослинна;

зелень свіжого кропу – за смаком;

спеції .

Приготування
Для приготування курячої грудки зі сметаною і грибами, печериці очищаємо і нарізаємо пластинками. З цибулин знімаємо піну і шаткуємо ножем маленькими кубиками. Курячу грудку обполіскуємо, обсушуємо і нарізаємо брусочками. Приправляємо м'ясо спеціями, посипаємо борошном і паніруємо. Розігріваємо Сковороду з рослинним маслом, викладаємо грудку і обсмажуємо до легкого підрум'янення. Потім шумівкою обережно перекладаємо м'ясо в миску, а в сковороді пасеруємо цибулю і гриби. Після цього додаємо обсмажену грудку і заливаємо сметаною. Перемішуємо і тушкуємо все 15 хвилин до загустіння. Далі приправляємо спеціями, посипаємо подрібненим кропом і подаємо грудку з грибами в сметанному соусі гостям.

Куряча грудка з грибами, сиром та сметаною

Інгредієнти:

свіжі печериці – 230 г;

курячі свіжі грудки – 3 шт.;

цибулина – 1 шт.;

«Російський» сир – 100 г;

нежирна сметана – 3 ст. ложки;

борошно вищий сорт – 35 г;

спеції – за смаком;

олія нерафінована – для обсмажування.

Приготування
Куряче філе добре промиваємо, обсушуємо серветкою, розрізаємо навпіл і подрібнюємо тонкими смужками. Потім м'ясо викладаємо в миску, посипаємо дрібною сіллю, перчимо за смаком і перемішуємо. Цибулину обробляємо від лушпиння і рубаємо півкільцями. Свіжі гриби обробляємо, нарізаємо скибочками і викладаємо овочі в сковороду. Наливаємо невелику кількість рослинного масла, ставимо на вогонь і пасеруємо 5 хвилин, помішуючи, до золотистого кольору. Після цього додаємо замариноване м'ясо, перемішуємо і обсмажуємо 10 хвилин. Далі заправляємо блюдо нежирної сметаною і тушкуємо ще 5 хвилин. Борошно розчиняємо в холодній воді, вливаємо в сковороду і доводимо все до кипіння. Тушкуємо курячу грудку з грибочками в сметані на слабенькому вогні, поки соус трохи не загусне, а потім посипаємо рясно натертим на крупній терочке твердим сиром.