Підлива з курячої грудки

Підлива тим хороша, що з нею можна подати практично будь гарнір і це буде смачно. Як приготувати підливу з курячої грудки, ми вам зараз і розповімо.

Підлива з курячих грудок з грибами

Інгредієнти:

цибуля-порей – 100 г;

м'ясо курячої грудки – 450 г;

печериці– 115 г;

молоко – 100 мл;

сир твердий – 80 г;

сметана – 45 г;

вершки 20% жирності – 90 мл;

сіль;

зубчики часнику – 2 шт.;

перець;

рафінована рослинна олія – 30 мл

Приготування
Вимиту курячу грудку спочатку обсушуємо, а потім нарізаємо шматочками. Кладемо подрібнений часник і обсмажуємо хвилини 3 на розігрітій сковороді. Додаємо тоненько нашатковану цибулю-порей і перемішуємо. Тепер викладаємо подрібнені печериці, перчимо, солимо, перемішуємо і смажимо хвилин 10. Твердий сир пропускаємо через дрібну тертку. Змішуємо сметану з вершками і сиром. Отриману густу масу викладаємо до м'яса, вливаємо молоко, солимо, перчимо. Зменшуємо вогонь і тушкуємо підливу з курячого філе з грибами і з вершками ще хвилин 7.

Підлива з курячої грудки з томатною пастою

Інгредієнти:

цибуля – 70 г;

куряча грудка – 395 м;

томат-паста – 180 г;

рослинна олія – 30 мл;

приправа куряча – 5 г;

сіль;

перець.

Приготування
Подрібнюємо цибулю. Курячу грудку ріжемо смужками. На сковороді нагріваємо олію, відправляємо в нього цибулю і пасеруємо його до легкої рум'яності. Додаємо м'ясо курки, підсолюємо його, посипаємо спеціями і обсмажуємо до напівготовності. Після цього кладемо томатну пасту, вливаємо трохи води і дуже ретельно розмішуємо. Тушкуємо до повної готовності курки близько півгодини.

Рецепт підливи з курячої грудки зі сметаною

Інгредієнти:

куряча грудка – 390 г;

часник – 5 зубчиків;

морква – 145 г;

рослинна олія рафінована – 45 мл;

цибуля – 130 г;

сіль;

перець;

лавровий лист – 1 шт.;

сметана 20% жирності – 120 г;

вода – 95 мл;

борошно – 15 г;

паста томатна – 15 р.

Приготування
Курячу грудку добре промиваємо та нарізаємо шматочками, солимо, перчимо і додаємо подрібнений часник. Даємо м'яса промаринуватися хвилин 40. Подрібнену цибулю і моркву пасеруємо на рослинній олії. Хвилин через 7 додаємо промаринованное куряче м'ясо і обсмажуємо до його легкої рум'яності. Для соусу з'єднуємо томатну пасту зі сметаною і борошном. В отриману масу вливаємо окріп в пропорції 1:1. Соус повільно вливаємо в куряче м'ясо. Тушкуємо підливу з курячої грудки зі сметаною ще близько 15 хвилин.