Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Куряча грудка в сметанному соусі на сковороді

Куряча грудка в сметанному соусі на сковороді

14-01-2016, 13:32
667
Куряча грудка в сметанному соусі на сковороді
Одним з найшвидших і корисних страв для повсякденного меню може стати куряча грудка в сметанному соусі, приготовані на сковороді. Птах у вершковому соусі стане кращою компанією страв з овочів, пасти або круп. Крім того, завдяки нейтрального смаку самого соусу і м'яса птиці, таке блюдо можна поєднувати з широким розмаїттям спецій і інших доповнень.

Рецепт курячої грудки в сметанному соусі


Інгредієнти:

  • куряче філе - 680 г;

  • борошно - 75 г;

  • печериці - 290 г;

  • шалот - 110 г;

  • вершкове масло - 35 г;

  • часник - 3 зубки;

  • курячий бульйон - 620 мл;

  • сметана - 85 мл


  • Приготування
    Приготуйте просту засмажку з кілець шалот на вершковому маслі. Додайте до неї пюрированный часник і печериці, щедру дрібку солі, а потім дайте надлишків вологи випаруватися. Курятину розділіть на шматочки довільної форми, але приблизно однакового розміру, і додати до засмажки. Коли птах схопиться легким рум'янцем, посипте все борошном, перемішайте і залийте бульйоном. Коли бульйон дійде до кипіння, доповніть вміст сковороди сметаною і залиште курячу грудку в сметані на сковороді ще на 4-5 хвилин, з огляду на розміри і товщину вибраних шматочків.

    Бефстроганов з курячої грудки зі сметаною


    Інгредієнти:

  • куряче філе - 320 г;

  • бренді - 35 мл;

  • вершкове масло - 30 г;

  • ріпчаста цибуля - 75 г;

  • діжонська гірчиця - 10 г;

  • бульйон (овочевий або курячий) - 270 мл;

  • паприка - 1 ч. ложка;

  • сметана - 65 г;

  • жменя зелені петрушки.


  • Приготування
    Швидко обсмажте філе куряче до зарум'янювання і перекладіть на окреме блюдо. У ту ж сковороду покладіть цибульні кільця з шматочком вершкового масла і спасеруйте. Залийте пасеровку бренді і дайте алкоголю випаруватися. Змішайте цибулю з дижонской гірчицею, додайте паприку, сметану і влийте бульйон. Туди ж відправте та куряче філе. Доведіть птицю до готовності, а в фіналі здобріть підливу з курячої грудки зі сметаною зеленню петрушки.

    Смажена куряча грудка зі сметаною на сковороді


    Інгредієнти:

  • куряче філе - 310 г;

  • ріпчаста цибуля - 85 м;

  • сметана - 235 мл;
  • Куряча грудка в сметанному соусі на сковороді

  • томатний соус - 55 мл;

  • тертий сир - 115 г;

  • молоко - 70 мл


  • Приготування
    Приправивши курятину, обсмажте її до повної готовності, а потім остудіть і розберіть на волокна. Спасеруйте подрібнену цибулю і додайте до нього сметану з томатним соусом і молоком. Коли соус завирує, доповніть його тертим сиром і змішайте з шматочками курятини в самому кінці.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Свинина у вершковому соусі з грибами
    Свинина у вершковому соусі з грибами
    Свинина, приготована за поданими далі рецептами, виходить особливо смачною, ніжною і чудово ароматною. Пропонуємо урізноманітнити обід, доповнивши
    Паста з куркою і грибами
    Паста з куркою і грибами
    У цій статті представлені рецепти, здатні здивувати вас і кардинально урізноманітнити повсякденний обід. Пропонуємо кілька способів приготування
    Свинина з грибами в сметанному соусі
    Свинина з грибами в сметанному соусі
    Дивно, наскільки смачними можуть бути прості страви на основі свинини. Шматочки м'яса з грибами в сметанною підливі можуть стати варіацією швидкого
    Курка в вершково-часниковому соусі
    Курка в вершково-часниковому соусі
    Доповнення будь-якого м'ясного страви всілякими соусами здатне кардинально перетворити блюдо. Таким чином можна вчинити з курячим філе, як ми і
    Тушкований кролик в сметані в мультиварці
    Тушкований кролик в сметані в мультиварці
    Кролятину досить складно приготувати м'якою, не маючи певних кулінарних навичок. Далі розповімо, як не докладаючи особливих зусиль приготувати це
    Смажена куряча печінка з цибулею в сметані
    Смажена куряча печінка з цибулею в сметані
    Простий рецепт курячої печінки, смажену з цибулею, містить кілька нехитрих секретів, знаючи які можна приготувати просто відмінний обід або вечеря з