Куряча грудка з печерицями

Куряче м'ясо відмінно поєднується з грибами. З цієї комбінації простих продуктів виходять дуже смачні страви. Нижче ми вам повідаємо рецепти приготування курячої грудки з печерицями.

Фаршировані печериці з курячою грудкою

Інгредієнти:

гриби печериці (великі)- 05 кг;

сир голландський - 120 г;

варена куряча грудка - половинка;

сметана - 40 г;

сіль хмелі-сунелі.

Приготування
Змащуємо маслом деко. Гриби миємо і видаляємо ніжку. Капелюшки викладаємо на деко зрізом вгору. Віддалені ніжки грибів ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо, потім перекладаємо в миску, щоб охололи. Відварену грудинку також подрібнюємо і змішуємо з грибами, за смаком підсолюємо і приправляємо хмелі-сунелі, додаємо сметану і перемішуємо. У кожну грибну капелюшок викладаємо трохи фаршу і тертий сир. Запікаємо При 180 градусах півгодини.

Куряча грудка, тушкована з печерицями

Інгредієнти:

печериці - 350 г;

цибуля ріпчаста великий - 1шт.;

філе курки - 2 шт.;

вершки - 200 мл;

сіль, суміш перців;

вершкове масло - 10 г;

олія оливкова - 20 мл;

олія соняшникова рафінована - 20 мл

Приготування
Печериці миємо, обсушуємо за допомогою паперових рушників і нарізаємо пластинами. Подрібнюємо цибулю ріжемо його кубиками або півкільцями. Невеликими шматочками нарізаємо курячі грудки . Шматочок вершкового масла , кладемо на сковороду, коли воно розтопиться, вливаємо олію оливкова і в отриманій суміші обсмажуємо цибулю. Після цього додаємо гриби, солимо і приправляємо спеціями.
На іншій сковороді готуємо курячу грудку до золотистої скоринки. Змішуємо курку з грибами, вливаємо вершки і перемішуємо. Якщо треба, додаємо сіль, перець, перемішуємо і тушкуємо близько півгодини під кришкою. Відмінним доповненням до печерицям з курячою грудкою буде брокколі, приготована на пару.

Як приготувати курячу грудку, запечену з печерицями?

Інгредієнти:

філе курячої грудки - 05 кг;

печериці - 200 г;

твердий сир - 150 г;

майонез - 150 г;

сметана - 150 г;

ріпчасту цибулю середньої величини - 1 шт.;

петрушка - 1 пучок;

сіль, чорний мелений перець.

Приготування
Грудку ріжемо порційними шматочками упоперек волокон. Кожен шматочок відбиваємо і кладемо на деко, який можна змастити маслом або вистилати папером для випічки. Невеликими шматочками нарізаємо гриби, цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Зелень петрушки дрібно рубаємо. Змішуємо підготовлені інгредієнти, додаємо тертий сир, майонез і сметану, сіль і перець за смаком і добре все перемішуємо. Викладаємо отриману масу на курячі відбивні і готуємо при 200 градусах приблизно 30 хвилин. Запечену курячу грудку з печерицями подаємо з гарніром з картопляного пюре або відвареного рису.

Рецепт курячої грудки з маринованими печерицями

Інгредієнти:

куряча грудка - 1 кг;

печериці мариновані - 250 г;

помідори - 2 шт.;

часник - 4 зубчики;

олія оливкова - 60 мл;

вершки - 300 мл;

зелень петрушки, селери, кропу - за смаком;

сіль, приправа для курки, перець - за смаком.

Приготування
Курку нарізаємо кубиками розміром приблизно 1х1 див. На розігріту сковороду вливаємо олію, викладаємо шматочки філе і обсмажуємо їх, перемішуючи. Невеликими кубиками нарізаємо помідори і викладаємо їх до смаженій м'ясу. Туди ж кидаємо і подрібнений часник. З маринованих печериць зливаємо половину маринаду і додаємо грибочки до решти інгредієнтів. Потім вливаємо вершки, за смаком додаємо перець, сіль і на невеликому вогні протушиваем, помішуючи, близько 8 хвилин після закипання. Дрібно кришимо зелень селери, петрушки, кропу і викладаємо в сковороду з курячою грудкою і маринованими печерицями.