Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Хачапурі з лаваша

Хачапурі з лаваша

30-01-2016, 10:43
538
Хачапурі з лаваша
Єдиного рецепту хачапурі не існує, як наприклад немає єдино правильного рецепту українського борщу, хачапурі печуть у формі кола і у формі човника, традиційно хачапурі це сирний бездріжджовий пиріг, але сир в різних регіонах кладуть різний. А крім того хтось вигадав рецепти з лаваша, вирішивши собі та іншим полегшити життя на кухні, два таких рецепта ми вам і пропонуємо.

Рецепт лінивих хачапурі з лаваша з сиром і сиром на сковороді


Інгредієнти:

  • лаваш тонкий – 400 р;

  • сир твердий – 150 г;

  • сир – 150 г;

  • яйце – 1 шт.;

  • сметана – 1 1/2 ст. ложки;

  • масло рослинне – 20 г;

  • кріп – 1 пучок.


  • Приготування
    Для начинки, розімніть сир виделкою, сир подрібніть на тертці. Сир повинен бути не водянистий, а розсипчастий, сухуватий, але в теж час досить жирний. Сир можна вибрати як звичайний російський, так і моцарелу або підкопчений сулугуні, все на ваш вибір і смак. Сир підсолити, але не забувайте, що сир може бути солоний і вимісіть все разом. Потім додайте сметану і добре перемішайте, після чого введіть яйце і ще раз ретельно вимісіть. Кріп вимийте і обсушіть в рушник, потім порубаєте якомога дрібніше і додайте до сирно-сирної суміші і ще раз скрупульозно і ретельно вимісіть.
    Лаваш для приготування повинен бути свіжим, м'яким і не ламатися. Якщо він підсох, його можна збризнути водою і покласти в рушник на 20 хвилин. Лаваш необхідно порізати на прямокутники 10 см на 15 см і розкласти заготовки. Викладати на них начинку потрібно так, щоб вона розташовувалася смужкою з однієї короткої сторони лаваша і займала лише одну третину прямокутника, також ця смуга з начинки повинна не доходити за 1 см до кожного краю лаваша. Після чого вам залишається тільки скрутити рулетом лаваш з начинкою і трохи приплюснути його, але не видавивши начинку. У вже змащену маслом і трохи прогріту сковороду викладіть хачапурі і смажте до золотистої скоринки.

    Хачапурі з лаваша з сиром


    Інгредієнти:

  • лаваш тонкий – 3 шт.;

  • сир твердий – 150 г;

  • сир адигейський – 150 г;

  • яйце – 2 шт.;

  • кефір – 1 склянка;

  • сіль – 1/4 ч. ложки.


  • Приготування
    У сковорідку (тільки без ручки) або у форму для духовки, викладіть лаваш, краю повинні підніматися вгору на 5 сантиметрів вище форми, інше можна обрізати. Виріжте з лаваша 2 кола діаметром вашої форми для запікання або сковорідки. На перший шар лаваша покладіть трохи подрібненого твердого сиру, а зверху покладіть один з вирізаних кіл. У мисці з'єднайте
    Хачапурі з лаваша
    яйця з кефіром, присолите і ретельно вимісіть довівши до однорідності. Обидва сиру подрібніть і перемішайте. Сумішшю з кефіру і яєць промажте верхній лаваш, що знаходиться в сковорідці і покладіть шар сиру. Тепер порвіть залишився лаваш на невеликі шматки, вимочити їх у суміші і покладіть зверху сиру. Потім знову викладайте шар з сирів, загорніть верхні краї нижнього лаваша, промазавши їх сумішшю, а потім покладіть зверху другий вирізаний круг з лаваша і вилийте на нього суміш, що залишилася. А за бажанням можна ще посипати подрібненим твердим сиром. Після чого витримайте в духовці 30 хвилин при 175 градусах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Пиріг з лаваша з сиром в духовці
    Пиріг з лаваша з сиром в духовці
    Приготувати чудовий листковий пиріг з поданими далі рецептами зможе навіть самий недосвідчений кулінар. Далі розповімо, як зі звичайного тонкого
    Пиріг з лаваша
    Пиріг з лаваша
    Лаваш часто використовують у приготуванні різної випічки та закусок. І сьогодні ми розповімо, як зробити дивовижний пиріг з лаваша з сиром, фаршем,
    Пиріжки з лаваша
    Пиріжки з лаваша
    Швидкі пиріжки з лаваша - це відмінна альтернатива домашній випічці, процес приготування якої, часом, займає дуже багато часу. Швидкі пиріжки зручно
    Лаваш з ковбасою
    Лаваш з ковбасою
    Не знаєте чим пригостити гостей, які до вас несподівано завітали? У нас є для вас рішення - зробіть лаваш з ковбасою. Приготувати таку просту закуску
    Хачапурі на кефірі
    Хачапурі на кефірі
    Хачапурі - це популярний грузинське блюдо, яке представляє собою розпашіле сирне частування. І сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів, як його
    Баніца з лаваша
    Баніца з лаваша
    Болгарська баніца - це листковий пиріг з різноманітними начинками. Готувати страву за автентичним рецептом не завжди виходить, тому ми пропонуємо