Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Якщо часу не залишилося навіть на разморозку готового листкового тіста , а поласувати сирним пирогом просто життєво необхідно, візьміть листи лаваша в якості основи. Головне – вибрати якісний і щільний лаваш, на крайній випадок готувати пиріг, викладаючи листи один на одного в 2-3 шари, або замінити пшеничну паляницю кукурудзяної пітою.

Пиріг з вірменського лаваша з куркою і сиром

Цей апетитний пиріг – подарунок кожному любителю сиру. Ймовірно, сиру в його складі більше ніж курки і навіть лаваша, але коли це вважалося недоліком?
Інгредієнти:

листи вірменського лаваша - 3 шт.;

сметана - 115 мл;

жирні вершки - 45 мл;

мелений кумін - 1/2 ч. ложки;

жменя зелені шпинату;

курятина - 180 г;

печериці - 135 г;

тертий сир - 2 ст.;

зелень цибулі і петрушки - за смаком.

Приготування
Складіть кожен з лавашных листів навпіл. Поставте курятину варитися, а коли м'ясо дійде до готовності, остудіть його і розберіть на волокна. Приготуйте легкий вершковий соус, змішавши сметану з жирними вершками, пучкою солі і кумином. Бланшируйте листя шпинату в окропі, відіжміть їх і наріжте. Обсмажте гриби. Змішайте шпинат куру і гриби з зеленню.
Викладіть перший подвійний шар лаваша у форму, зверху розкладіть соус, потім начинку із курятини і сир. Викладіть другий лаваш зверху, покрийте його соусом, сиром і залишками курки. Третій шар лаваша змастіть одним лише соусом, а поверх висипте сир.
Пиріг з тонкого лаваша з сиром повинен провести в духовці півгодини при 180 градусах.

Листковий пиріг з лаваша з сиром і зеленню

В рамках цього рецепту ви можете використовувати як один вид сиру, так і поєднання відразу декількох, наприклад м'якого адигейського і розсільної бринзи.
Інгредієнти:

вірменський лаваш - 5-6 аркушів;

жменя зелені кропу;

сир - 440 г;

молоко - 65 мл;

яйце - 1 шт.;

вершкове масло - 25 р.

Приготування
Для начинки досить простий з'єднати натертий сир з яйцем і нарізаною зеленню. Пошарово викладаючи листи лаваша на деко, покривайте кожен шаром сирної начинки, попередньо промазуючи молоком. Верхівку пирога змастіть вершковим маслом і поставте все в духовку при 180 градусах на півгодини.

Рецепт пирога з лаваша з сиром

Інгредієнти:

томатний соус - 345 мл;

консервована квасоля - 320 мл;

консервована кукурудза - 85 м;

відварене куряче філе - 390 г;

гострий перець - за смаком;

лаваш - 5 аркушів;

тертий сир - 3 ст.

Приготування
Змішайте бобові з соусом. Розберіть куру на волокна, влийте бульйон і приправити все гострим перцем. Викладаючи шари лаваша, розподіляйте по них соус, курятину і трохи сиру. Верхівку пирога слід рясно посипати сиром, після, відправити все в духовку на півгодини при 180 градусах.