Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати оладки на молоці?

Як приготувати оладки на молоці?

1-11-2015, 23:02
621
Як приготувати оладки на молоці?
Здавалося б, таке просте і банальне страву як оладки іноді доставляє господиням масу прикростей, опадаючи після смаження і маючи не той ніжний смак, якою хотілося б. Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть розібратися в причинах невдач, а якщо ви готуєте страву вперше, стануть відмінною основою вашого дебюту.

Як приготувати оладки на кислому молоці без дріжджів?


Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 480 г;

  • кисле молоко – 510 мл;

  • яйце – 1 шт.;

  • цукровий пісок – 100 г;

  • ваніль – за смаком;

  • сіль – щіпка;

  • рослинна олія для смаження.


  • Приготування
    Яйце злегка збиваємо з цукровим піском і дрібкою солі. Додаємо ваніль, кисле молоко, перемішуємо і всипаємо просіяне пшеничне борошно. Соду гасимо півтора столовими ложками окропу і відправляємо в тісто. Розмішуємо його віночком до однорідності, доводимо до консистенції густої сметани і залишаємо в спокої на тридцять п'ять хвилин. Тісто має вийти досить густе і не розтікатися.
    Відбираємо трохи дозрілого тіста столовою ложкою і викладаємо його на прогріту з рослинною олією сковороду з товстим дном. Вогонь повинен бути середнім.
    Коли оладки підрум'яняться з двох сторін і приготуються, виймаємо їх на блюдо і подаємо до столу зі сметаною, медом або варенням .

    Як приготувати пишні оладки на молоці і дріжджах?


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 520 г;

  • молоко – 460 мл;

  • яйця курячі – 2 шт.;

  • цукровий пісок – 75-90 г;

  • ванільний цукор – 15 г;

  • пресовані або сухі дріжджі – відповідно 25 або 15 г;

  • рослинна рафінована олія для тіста – 70 мл;

  • сіль – 5 р;

  • рослинна олія для смаження – 150 мл.


  • Приготування
    Дріжджі розпускаємо в теплому молоці, додаємо цукровий пісок, сто п'ятдесят грам просіяного борошна, перемішуємо до однорідності і визначаємо в тепле спокійне місце на тридцять хвилин, прикривши чистою сухою тканиною або рушником.
    Коли опара дозріє і покриється пишною пухирчастої шапкою, додаємо до неї збиті за допомогою віночка яйця, ванільний цукор, сіль, рослинне масло і всипаємо борошно, не забуваючи попередньо її
    Як приготувати оладки на молоці?
    просіяти. Розмішуємо все хорошенечко. Отримаємо густу тягучу масу, яку прикриємо знову рушником і залишимо в теплі, щоб вона збільшилася в обсязі і дозріла.
    По готовності тіста приступаємо до випікання оладок. Розігріваємо сковороду з товстим дном, попередньо наливши в неї рослинне масло, потроху відбираємо столовою ложкою тісто, не перемішуючи його (це важливо) і викладаємо у вируюче масло. Подрумянившиеся з двох сторін апетитні оладки виймаємо на тарілку і подаємо до столу з коханим доповненням, яким може бути свіжа сметана, варення, мед, згущене молоко або будь-який інший топпінг на вибір.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Оладки на молоці без дріжджів
    Оладки на молоці без дріжджів
    Смачний сніданок - запорука гарного настрою на весь день! Якщо немає бажання морочитися з приготуванням вишукувань пропонуємо зробити найпростіші
    Тісто на оладки
    Тісто на оладки
    Запорукою будь вдалою випічки є правильно приготоване тісто. Це стосується і найпростіших оладок, адже не знаючи деяких нюансів, ви ризикуєте
    Пишні оладки на сироватці
    Пишні оладки на сироватці
    Багато хто думає, що з сироватки хорошою випічки не вийде, і абсолютно даремно. Постараємося довести зворотне, запропонувавши рецепти чудових пишних
    Пишні оладки на ряжанці
    Пишні оладки на ряжанці
    Багато досвідчені господині напевно знають, що пишними оладки виходять, так як приготовані на кисломолочної основі. Пропонуємо чудову альтернативу
    Оладки на молоці без яєць
    Оладки на молоці без яєць
    Відомо, що оладки - це таке блюдо, яке на будь-якій основі вийде гарним та пишним, якщо дотримуватися деяких простих правил. Пропонуємо оригінальні
    Оладки на воді
    Оладки на воді
    Буває, хочеться смачненьких домашніх оладок і швидко, а в холодильнику немає кефіру. Тоді наші рецепти вам точно знадобляться. Пропонуємо кілька