Курка в медово-гірчичному соусі

Курочка, замаринована в медово-гірчичному соусі неодмінно сподобається всім гурманам і цінителям чогось оригінального. Таке блюдо чудово прикрасить будь-який обід або вечеря. Ми розповімо вам, як приготувати курку в медово-гірчичному соусі.

Курка в гірчично-медовому соусі в духовці

Інгредієнти:

курячі стегенця або гомілки – 1 кг;

спеції.

Для соусу:

гірчиця негостра – 2 ст. ложки;

мед – 2 ст. ложки;

сіль дрібна – 1 ч. ложка;

олія оливкова – 1 ст. ложка;

розмарин – 2 гілочки.

Приготування
Спочатку готуємо курку: стегна добре промиваємо під холодною водою і трохи підсушуємо паперовим рушником, акуратно промаківая. Потім перекладаємо м'ясо у форму для випічки, промазану маслом. У чашці змішуємо рідкий мед з гірчицею, додаємо дрібку солі, додаємо масло і перемішуємо до однорідного стану. Змащуємо отриманим маринадом курячі шматочки і між ними розкладаємо гілочки розмарину. Духовку заздалегідь розігріваємо, відправляємо форму і запікаємо страву приблизно 55 хвилин до появи красивою рум'яної скоринки. Подаємо м'ясо гарячим з будь-яким гарніром на ваш розсуд.

Курка в медово-гірчичному соусі на сковороді

Інгредієнти:

куряче філе – 800 г;

часник – 2 зубчики;

мед світлий – 1 ст. ложка;

гірчиця гостра – 1 ст. ложка;

олія оливкова – 1 ст. ложка;

спеції .

Приготування
Куряче філе обробляємо, нарізаємо порційними шматочками, кладемо в каструльку і додаємо оливкова масло, світлий мед, гостру гірчицю і подрібнений через прес часник. Ретельно перемішуємо і залишаємо м'ясо маринуватися на півгодини. Потім у сковорідку наливаємо трохи олії, викладаємо філе куряче в медово-гірчичному соусі і обсмажуємо його 15 хвилин, періодично перевертаючи на інший бік. Подаємо блюдо з рисом або будь-яким овочевим гарніром на ваш розсуд.

Курка в медово-гірчичному соусі в мультиварці

Інгредієнти:

гомілки курячі – 8 шт;

світлий рідкий мед – 2 ст. ложки;

гірчиця гостра – 1 ст. ложка;

масло рослинне – 1 ст. ложка;

оцет столовий – 1 ст. ложка;

спеції.

Приготування
Курку ретельно промиваємо, знімаємо акуратно жовту шкірку, оббираємо пір'ячко і підсолюємо за смаком. Тепер робимо соус для м'яса. Для цього в окремій мисці змішуємо мед з гострою гірчицею, вливаємо трохи оцту, рослинне масло і кидаємо трохи спецій. Все перемішуємо і маринуємо гомілки в цій суміші півгодини. Потім викладаємо курку в чашу мультиварки, закриваємо кришку, виставляємо режим «Випічка» і засікаємо приблизно 45 хвилин. Після закінчення часу дістаємо м'ясо, перекладаємо на тарілку, прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо до столу з будь-яким гарніром і свіжими овочами.

Курка в медово-гірчичному соусі

Інгредієнти:

курячі заморожені гомілки або крила – 10 шт.;

олія рослинна.

Для соусу:

гостра гірчиця – 4 ст. ложки;

світлий рідкий мед – 4 ст. ложки;

олія оливкова – 4 ст. ложки;

масло вершкове – 10 г;

спеції;

лимон – 1 шт.

Приготування
Отже, спочатку розморожуємо куряче м'ясо, промиваємо його і обсушуємо на рушник. Лимон обполіскуємо, розрізаємо навпіл і вичавлюємо в пиалку сік. Розтоплюємо В мікрохвильовці масло, додаємо до нього рідкий мед, гірчицю, спеції, лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішуємо і добре обмазуємо кожну ніжку приготованим соусом. Форму застеляємо листом фольги, акуратно викладаємо підготовлені ніжки, відправляємо в розігріту духовку і запікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Подаємо м'ясо до столу, виклавши на тарілку і посипати рубаним свіжим кропом.