Кальмари, тушковані в сметані з цибулею

Кальмари – доступний і корисний продукт, який позитивно впливає на організм і містить білки і вітаміни. Ми розповімо вам, як приготувати тушковані кальмари в сметані з цибулею.

Рецепт тушкованих кальмарів в сметані

Інгредієнти:

вода – 2 л;

цибулина – 2 шт.;

охолоджені кальмари – 500 г;

масло рослинне – 4 ст. ложки;

спеції;

свіжий кріп – 50 г;

сметана – 3 ст. ложки.

Приготування
У киплячу воду кидаємо сіль, обережно опускаємо тушки кальмара і засікаємо рівно 1 хвилину. Потім дістаємо їх, промиваємо в холодній воді і видаляємо плівку, хрящові стрілки і нарізаємо морепродукти кільцями. Чистимо цибулину, шаткуємо кубиками і пасеруємо на олії. Додаємо кальмари, кладемо сметану, додаємо спеції і тушкуємо на середньому вогні 5 хвилин. Подаємо готову страву холодним, прикрасивши зеленню кропу.

Кальмари з грибами тушковані в сметані

Інгредієнти:

кальмари – 100 г;

свіжі печериці – 30 г;

цибулина – 1 шт.;

зелень – 1 пучок;

сир – за смаком;

спеції.

сметана – 3 ст. ложки.

Приготування
Кальмари очищаємо від плівки, обдаємо окропом і охолоджуємо в крижаній воді. Очищені кальмари промиваємо, нарізаємо соломкою і викладаємо на розігріту з олією сковорідку. Через 5 хвилин додаємо до них заздалегідь пасеровану цибулька з грибами, кладемо сметанку і спеції. Накриваємо кришкою і тушкуємо на мінімальному вогні. В самому кінці посипаємо блюдо тертим сиром і чекаємо, поки він не розплавиться, а потім подаємо до столу.

Фаршировані кальмари тушковані в сметані

Інгредієнти:

кальмари – 6 шт.;

свіжі гриби – 500 г;

масло вершкове – 50 г;

яйце – 5 шт.;

сир – 200 г;

спеції;

цибуля зелена;

сметана – 500 мл

Приготування
Тушки кальмарів очищаємо і промиваємо. Яйця відварюємо круто і чистимо. На вершковому маслі пасеруємо цибулю, нарізану кубиками. Цим часом нарізаємо дрібненько сир, зелень і яйця. Потім змішуємо всі інгредієнти і наповнюємо отриманою начинкою кальмарів. Защипуємо краю зубочистками, викладаємо заготовки в казанок, заливаємо сметаною, приправляємо спеціями і тушкуємо 20 хвилин.

Кальмари тушковані в сметані в мультиварці

Інгредієнти:

кальмари – 2 шт.;

цибулина – 1 шт.;

сметана нежирна – 3 ст. ложки;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Цибулину очистити, шаткуємо кільцями і викладаємо в чашу мультиварки. Наливаємо маслечка, включаємо режим «Смаження» і підрум'янюємо 5 хвилин при відкритій кришці. Оброблені тушки кальмарів нарізаємо кільцями, викладаємо до цибулі, перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин. Приправляємо спеціями, заливаємо сметаною, вибираємо програму «Гасіння» і готуємо страву 10 хвилин.