Літо в самому розпалі і радує своєю різноманітністю фруктів і овочів. Фаршировані помідори плавленим сиром і часником – це один з літніх рецептів з надзвичайно ніжним і соковитим смаком. Приготувати таку страву просто і досить швидко. Це прекрасна закуска, яка може стати доповненням до основних страв.

Як фарширувати помідори сиром?

Інгредієнти:

помідор середній і правильної (круглої форми – 4 шт;

твердий голландський сир - 150-200 г;

сметана середньої жирності - 100 г;

часник - 2-3 зубчики;

свіжа подрібнена петрушка;

лимонний сік - 40-50 г;

сіль;

духмяний перець чорний мелений.

Приготування
Спочатку моєму помідори і обережно, не пошкодивши їх форму, зрізаємо верхню частину і вирізаємо серцевину. Надалі верхню відрізану частину можна використовувати як кришечку, в оформленні страви. Для приготування заправки необхідно потерти на тертці сир, часник видавити через землянку, а також дрібно порізати петрушку. Все це змішати зі сметаною і невеликою кількістю лимонного соку. Додати за смаком сіль і чорний перець. Цією начинкою наповнити підготовлені помідори, красиво розкласти на тарілочці. Блюдо готове. Охолодити його в холодильнику або прохолодному місці і подати до столу, прикрасивши зеленню.
Крім смакових якостей страви, йому можна надати естетичну родзинку. І все це ми зможемо зробити, приготувавши фаршировані помідори з плавленим сиром у вигляді кольорів тюльпанів. Це приємно здивує і порадує всіх присутніх за столом.

Помідори, фаршировані сиром і часником «Тюльпан»

Інгредієнти:

помідор довгастої форми - 9-12 шт;

яйце куряче - 2-3 шт;

сир плавлений «Дружба» - 100 г;

часник - 2-3 зубчики;

майонез ;

зелену цибулю (перо).

Приготування
Яйця варимо круто, охолоджуємо і натираємо їх на тертці. Тиснемо часник через часникодавку. Тремо на тертці сир. Змішуємо терті яйця, голландський сир, пару зубчиків часнику і майонез до однорідної маси. Далі готуємо помідори. Розрізаємо їх обережно уздовж, але не до кінця і звільняємо від серцевини, намагаючись не пошкодити. Потім акуратно наповнюємо помідори отриманою сумішшю з яєць, сиру і майонезу. На тарілку викладаємо віялом зелену цибулю, а зверху обережно кладемо помідори у вигляді тюльпана. Гарний і смачний шедевр кулінарії готовий. Подаємо фаршировані помідори на стіл охолодженими.