Рулет з лаваша з сьомгою

Рулет з лаваша з сьомгою – одна з найсмачніших і найпопулярніших закусок, яка чудово доповнить будь-який святковий стіл, прикрасить і внесе різноманітність в будень. Приготувавши таку цікаву закуску для пікніка, ви зможете смачно перекусити, поки готується шашлик.
Наповненням для рулету разом з сьомгою можуть бути різні свіжі овочі та зелень, варені яйця, сири та інші інгредієнти, а пропитывающим і сполучною компонентом майонез, вершковий або плавлений сир.
Нижче в наших рецептах ми докладно розповімо вам, як приготувати правильні рулети з лаваша з сьомгою.

Рулет з лаваша з сьомгою і огірком

Інгредієнти:

лаваш тонкий – 2 шт.;

слабосолона сьомга – 200 г;

свіжий огірок – 200 г;

салатні листя – за смаком

цибуля порей або зелений лук – за смаком;

свіжа зелень кропу і петрушки – за смаком;

майонез – 150 р.

Приготування
Першим ділом підготуємо всі необхідні компоненти для рулету. Слабосолону сьомгу і вимитий свіжий огірок нарізаємо на максимально тонкі пластини. Подрібнюємо цибулю порей або зелений лук, дрібно рубаємо зелень.
Розгортаємо на рівній поверхні лаваш і промазуємо тонким шаром майонезу. Рівномірно розподіляємо по всій поверхні салатні листя і чергуємо один з одним пластини сьомги і огірка. Рівномірно розкладаємо цибулю, свіжу зелень, і формуємо рулет. Залишаємо для просочування на одну годину, а потім нарізаємо на брусочки, товщиною, приблизно, чотири сантиметри, розкладаємо на блюді і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з сьомгою та сиром

Інгредієнти:

тонкий лаваш – 2 шт.;

сьомга слабосолона – 250 г;

вершковий сир маскарпоне – 250-350 г;

свіжий огірок – 1 шт.;

свіжа зелень петрушки – за смаком.

Приготування
Слабосолону сьомгу нарізаємо пластинами різної товщини. Огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою. Зелень петрушки дрібно подрібнюємо.
Тепер розкладаємо лаваш на рівній поверхні і промазуємо вершковим сиром. Розподіляємо в шаховому порядку соломинки огірків, а пластини сьомги укладаємо в порядку убування за розміром. В результаті з одного боку будуть самі тонкі, а з іншого самі товсті шматочки. Притрушиваем по всій поверхні зеленню петрушки і згортаємо рулет, починаючи з того краю, де скибочки найменші.
Готовий рулет нарізаємо брусочками, поміщаємо на блюдо і подаємо до столу.

Рулет з лаваша з сьомгою і яйцем

Інгредієнти:

лаваш тонкий – 2 шт.;

сьомга слабосолона – 250 г;

яйця – 3 шт.;

свіжий помідор – 1 шт.;

майонез – 150 г;

зелена цибуля – за смаком;

свіжа зелень кропу – за смаком;

твердий сир – 150 р.

Приготування
Яйця відварюємо круто, занурюємо для охолодження в холодну воду на п'ятнадцять хвилин, очищаємо і пропускаємо через тертку. Сьомгу розрізаємо на невеликі тонкі шматочки. Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо свіжу зелень кропу і зелений лук. Твердий сир натираємо на тертці.
Всі приготовані інгредієнти, приступаємо до формування рулету. Розкладаємо на рівній чистій поверхні лаваш і промазуємо його тонким шаром майонезу. Потім розподіляємо, чергуючи один з одним, шматочки сьомги, яйця, твердий сир та помідор. Присипаємо зеленою цибулею і кропом і скручуємо рулет. Даємо просочитися протягом години, розрізаємо на бруски, укладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Це найпоширеніші рецепти приготування цієї закуски. Ви можете додавати або прибирати компоненти на свій розсуд, замінювати майонез плавленим сиром і навпаки, використовувати інші свіжі овочі або зелень. Також можна успішно регулювати товщину передбачуваного рулету, розрізавши лаваш навпіл або згорнувши в рулет довгою стороною. Кількість витків, таким чином, буде меншим, а рулет тонше.