Рулет з лаваша – начинки

З лаваша на швидку руку можна приготувати швидкий і дуже смачну закуску. Нижче вас чекають рецепти рулетів з лаваша з різними начинками. Кожен знайде варіант для себе.

Рулет з лаваша з рибою

Інгредієнти:

лаваш – 2 аркуша;

слабосолона червона риба – 300 г;

плавлений пастоподібний сир – 200 г;

петрушка – 1 пучок.

Приготування
Лаваш промазуємо плавленим сиром. Петрушку подрібнюємо. Рибу ріжемо тоненькими пластинами. Щоб це було легше зробити, краще рибу попередньо злегка підморозити. Потім розкладаємо на лаваш скибочки і притрушиваем зверху подрібненою петрушкою. Скачуємо рулет, загорнути його плівкою і годинки на 15-2 прибираємо в холодильник. Потім знімаємо плівку, а рулет ріжемо навскоси скибочками шириною по 2-3 див.

Рулет з лаваша з куркою і грибами

Інгредієнти:

листи вірменського лаваша – 2 шт.;

печериці консервовані – 300 г;

сир – 120 г;

відварна курка – 400 г;

цибуля – 130 г;

майонез.

Приготування
Сир подрібнюємо за допомогою терки, курку ріжемо кубиками, подрібнюємо цибулю, рідина з грибів зливаємо. На робочій поверхні розстилаємо листи лаваша один на інший. Це потрібно, щоб рулет вийшов більш міцним і не рвався. Промазуємо поверхня майонезом, рівним шаром розкладаємо курку і цибулю, потім розміщуємо печериці, нарізані пластинами, посипаємо все це тертим сиром і формуємо рулет. Потім ріжемо його на шматочки і ставимо в мікрохвильовку, виставлену на максимальну потужність, на 3 хвилини, в загальному, до того моменту, коли розплавиться сир.

Як приготувати рулет з лаваша з копченою куркою і солоними огірками?

Інгредієнти:

солоні огірки – 3 шт.;

перець болгарський червоного кольору – 1 шт.;

цибуля – 220 г;

петрушка – 30 г;

філе копченої курки – 280 м;

майонез;

лаваш – 1 аркуш.

Приготування
Солоні огірки ріжемо невеликими кубиками. Копчену курку, солодкий перець теж ріжемо кубиками. Цибулю дрібненько кришимо і смажимо до рум'яності. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо дрібно посічену петрушку, майонез і перемішуємо. Укладаємо начинку на лаваш, формуємо рулет і ховаємо його в холодильник, щоб лаваш просочився. А вже потім його нарізаємо і подаємо до столу.

Рулет з лаваша - начинка з фаршем

Інгредієнти:

лаваш – 1-2 аркуша;

червоний болгарський перець – 70 г;

сир – 100 г;

фарш – 230 г;

часник – 1 зубчик;

майонез.

Приготування
М'ясний фарш обсмажуємо до готовності, сир пропускаємо через тертку, часник подрібнюємо за допомогою спеціального преса, перець ріжемо кубиками. З'єднуємо всі інгредієнти для начинки, додаємо трохи майонезу. Отриману масу наносимо на лист лаваша і акуратно згортаємо рулет. А коли він добре просочиться, нарізаємо його шматочками бажаного розміру.

Рулет з лаваша з куркою, сиром, перцем і грибами

Інгредієнти:

тонкий вірменський лаваш – 2 шт.;

курка копчена – 270 г;

солодкий перець – 40 г;

петрушка – 30 г;

свіжий огірок – 100 г;

свіжі печериці – 180 г;

майонез;

кетчуп.

Приготування
Печериці подрібнюємо і обсмажуємо до готовності, курку, перець, огірки ріжемо також невеликими кубиками. Подрібнюємо петрушку. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, за смаком додаємо майонез і перемішуємо. Лист вірменського лавашу змащуємо кетчупом. Розкладаємо начинку і звертаємо рулет. Ставимо його в холодильник на 2 години, обернувши в харчову плівку. Потім рулет нарізаємо шматочками.

Рулет з лаваша з сиром і зеленню

Інгредієнти:

листи тонкого лаваша – 2 шт.;

сир – 250 г;

кріп – 30 г;

сметана – 4 ст. ложки;

часник – 2 зубчики;

сіль – щіпка;

перець чорний.

Приготування
Перемішуємо сир зі сметаною, додаємо подрібнений часник, зелень, перець, сіль і перемішуємо. Даємо готової начинки настоятися 10 хвилин, а потім намазуємо її на листи лаваша і звертаємо в рулет. Після того, як він постоїть в прохолодному місці 30 хвилин, нарізаємо його скибочками.