Суп з селерою і куркою

Будь-яка жінка бажає мати стрункою фігурою, здоровим кольором шкіри, пишним волоссям. Всього цього можна досягти, використовуючи в їжу продукти з широким комплексом вітамінів, мінеральних солей і володіють мізерним кількістю калорій. Одним з таких продуктів є селеру. Він сприяє очищенню організму від канцерогенів, вимиваючи їх з організму за допомогою свого соку, що гальмує старіння шкіри. На його перетравлення людині необхідно набагато більше калорій, що тягне за собою зниження ваги.
Варка селери є кращим способом зберегти його безцінні властивості, а додавання дієтичного м'яса курки зробить блюдо неповторним на смак. Ми пропонуємо вам цікаві варіанти рецептів приготування супу з селерою і куркою.

Суп-пюре з селерою і куркою

Інгредієнти:

куряча грудка – 2 шт.;

цибуля ріпчаста – 2 шт.;

морква – 1 шт.;

картопля – 1 шт.;

кабачок – 1 шт.;

селера – 2 стебла;

вершки (10% жирності) – 05 л;

сіль – за смаком;

перець – за смаком;

зелень – по смаку.

Приготування
Помиті і очищені овочі ріжемо кубиками, а стебло селери на тонкі кільця. На розігріту сковороду додаємо рослинне масло і викладаємо порізані овочі. Постійно помішуючи тушкуємо овочі на середньому вогні хвилин 20-25. Одночасно в 2-х літрах води варимо курку до готовності. Дістаємо зварену курячу грудку і розрізаємо на невеликі шматочки. Потім разом з овочами повертаємо курку в каструлю і блендером подрібнюють до стану пюре. Додаємо вершки, сіль і перець за смаком і прогріваємо страву на плиті п'ять хвилин.
Подаємо Суп з подрібненою зеленню.

Суп з капустою, коренем селери і куркою

Інгредієнти:

капуста білокачанна – 200 г;

корінь селери – 150 г;

філе курки – 400 г;

картопля – 4 бульби;

перець солодкий болгарський – 75 г;

морква – 3 шт.;

цибуля – 1 шт.;

базилік сушений – 10 г;

материнка сушена (орегано) – 60 гр.;

сіль – за смаком;

лимон – 1 шт.

Приготування
Очищаємо помитий корінь селери і перетираємо через крупну тертку. Щоб селера не потемнів, заливаємо його водою з лимонним соком. Відварене до готовності куряче філе крупно нарізаємо. Моркву, цибулю і картоплю чистимо і ріжемо кубиками. Перець очищаємо від насіння і нарізаємо невеликою соломкою. У киплячий курячий бульйон або воду (якщо хочете зменшити калорійність супу) закладаємо інгредієнти в наступній послідовності: картопля, перець і моркву, через 5 хвилин курку, селеру і цибулю. Після закипання супу додаємо базилік, орегано і сіль. Капусту, попередньо почистивши і порізавши тонкою соломкою, відправляємо в каструлю через 5 хвилин після трав. Варимо на невеликому вогні до готовності картоплі. Знімаємо суп з вогню і наполягаємо близько півгодини.
Аналогічно суп з куркою можна зварити і селери стеблового.