Курячі рулетики в духовці

Якщо ви збираєтеся зустрічати поважних гостей або просто хочете здивувати домашніх апетитним і смачним блюдом, то курячі рулетики в духовці – те, що вам треба! Їх можна зробити з різноманітними начинками, врахувавши всі побажання і переваги. Таку страву вразить гостей, а приготувати його не складе труднощів навіть недосвідченій господині!

Курячі рулетики з чорносливом в духовці

Інгредієнти:

куряче філе – 5 шт.;

сушений чорнослив – 5 шт.;

сир фета - 60 г;

олія рослинна;

цибулина – 1 шт.;

спеції.

Приготування
Чистимо цибулину, дрібненько шаткуємо й обсмажуємо на маслечко, підсолюємо, до підрум'янення. Чорнослив промиваємо, подрібнюємо і заливаємо окропом. Хвилин через 10 зливаємо воду, обсушуємо сухофрукти і разом з размятым сиром додаємо до цибулі. Філе обполіскуємо, просушуємо, розрізаємо навскоси на кілька частин і натираємо сіллю. На кожен пласт викладаємо трохи начинки, звертаємо трубочкою і закріплюємо краю зубочистками. Тепер викладаємо курячі рулетики з начинкою на деко і запікаємо в духовці до готовності.

Курячі рулетики з сиром і зеленню в духовці

Інгредієнти:

куряча грудка – 1 шт.;

яйце – 3 шт.;

сир – 100 г;

зелену цибулю і кріп;

спеції.

Приготування
З грудки акуратно зрізаємо філе тонкими пластинами і натираємо їх сіллю і спеціями. Окремо збиваємо яйця з зеленню і сіллю і випікаємо з отриманої суміші кілька тоненьких круглих омлетиков. На кожен викладаємо філе, посипаємо тертим сиром і загортаємо рулетом. Закріплюємо заготовки нитками і запікаємо в розігрітій духовці 30 хвилин.

Курячі рулетики з грибами і сиром в духовці

Інгредієнти:

томатний сік – 150 мл;

вершки – 150 мл;

сир – 100 г;

філе курячої грудки – 4 шт.;

морква – 1 шт.;

олія рослинна;

спеції;

свіжа зелень.

Приготування
Кожне філе розрізаємо вздовж на плоскі шматочки і відбиваємо через харчову плівку. Потім м'ясо натираємо спеціями і залишаємо маринуватися. Моркву чистимо і разом з сиром натираємо на крупній тертці. Перемішуємо, додаємо рубану зелень і викладаємо суміш на курячі пласти. Потім згортаємо їх рулетиками, заколюємо дерев'яними зубочистками і викладаємо у форму для випічки. Сметанку змішуємо з томатним соком, заливаємо нашу страву і посипаємо рясно сиром. Запікаємо рулетики з філе курки в розігрітій духовці приблизно 20 хвилин до готовності.

Курячі рулетики запечені в духовці з апельсином

Інгредієнти:

філе курячої грудки – 600 г;

апельсиновий сік – 200 мл;

апельсин – 1 шт.;

бринза – 150 г;

свіжий зелений горошок – 100 г;

мед – 30 мл;

ягоди ялівцю – 3 шт.;

ягоди барбарису – 3 шт.;

спеції.

Приготування
Для приготування ніжних курячих рулетиків в духовці, філе обробляємо, обполіскуємо і розрізаємо вздовж на частини. Потім м'ясо злегка відбиваємо і підсолюємо за смаком. З одного апельсина вичавлюємо в пиалку сік і занурюємо у нього підготовлене філе. Цедру не викидаємо, вона нам ще знадобиться. Маринуємо курку близько години, а цим часом готуємо начинку. Бринзу нарізаємо на кубики, кріп дрібненько рубаємо, додаємо горошок і перемішуємо. Куряче філе розкладаємо на столі, викладаємо трохи начинки, змащуємо відбивну оливковим маслом, додаємо кілька зерен гірчиці і звертаємо в рулетик. Закріплюємо краю зубочистками і таким чином формуємо всі заготовки. Апельсин нарізаємо півкільцями. Форму для випічки застеляємо фольгою, викладаємо апельсин, зверху – курячі рулетики, посипаємо паприкою і розкладаємо ягоди барбарису. Між курячими заготовками вставляємо апельсинові кірки, закриваємо все фольгою і випікаємо 40 хвилин.