Куряче філе - рецепти в духовці

Як оригінально приготувати куряче філе, щоб урізноманітнити смак м'яса і перетворити навіть звичайний скромний вечеря в справжнє свято? Та дуже просто! Пропонуємо вам кілька рецептів курячого філе в духовці.

Куряче філе, запечене в духовці

Інгредієнти:

куряче філе - 8 шт.;

базилік - 8 листочків;

сир «Моцарелла» - за смаком;

кабачки - 2 шт.;

помідор - 2 шт.;

сік лимонний - 2 ст. ложки;

спеції - за смаком.

Приготування
Отже, для приготування курячого філе в духовці, м'ясо промиваємо, обсушуємо і акуратно розрізаємо уздовж, щоб утворився кишеню. Далі філе солимо, перчимо за смаком і вкладаємо в нього по скибочці сиру, кружечки помідора і листочок базиліка. Краї закріплюємо зубочисткою. Кабачки миємо, очищаємо від шкірки і шаткуємо вздовж на 8 скибочок. Укладаємо їх рівним шаром у форму для запікання, зверху покриваємо приготованим філе і збризкуємо все лимонним соком. Накриваємо блюдо фольгою й запікаємо 30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Подаємо соковите куряче філе в духовці на шматочках кабачків разом з картоплею, рисом або пастою.

Рулетики з курячого філе в духовці

Інгредієнти:

куряча грудка - 4 шт.;

сир «Фета» - 600 г;

цибулина - 1 шт.;

чорнослив сушений - 5 шт.;

спеції - за смаком;

рослинне масло.

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати куряче філе в духовці. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо її на рослинній масло з сіллю до золотистого кольору. Чорнослив промиваємо, нарізаємо соломкою, а сир натираємо на тертці і змішуємо все з цибулею. Далі готуємо філе: миємо його, висушуємо рушником. Розрізаємо кожну грудку на 3 шматочки навскоси і посипаємо сіллю. Тепер викладаємо на кожну скибочку трохи начинки, скручуємо в рулетики і закріплюємо зубочистками. Блюдо викладаємо на деко і відправляємо курячого філе запікатися на 35 хвилин в духовку, прогріту до температури 200 градусів. Всі наші курячі рулетики готові!

Куряче філе фаршироване в духовці

Інгредієнти:

філе куряче - 4 шт.;

шинка - 100 г;

сир - 100 г;

яйце - 2 шт.;

сухарі панірувальні - 3 ст. ложки;

борошно - 2 ст. ложки;

масло - 50 г;

спеції для курки - за смаком.

Приготування
Шинку шаткуємо невеликими скибочками і загортаємо в кожен тертий сир, щоб в результаті у нас вийшли тонкі рулетики. Куряче філе акуратно розрізаємо уздовж, трохи не дорізуючи її до кінця. Трохи підсолюємо, перчимо м'ясо за смаком і кожен кишеньку акуратно вставляємо по 2 рулетика з шинки. Потім занурюємо фаршировані филешки спочатку в борошно, потім в яйце, а після добре обвалюємо в сухарях. Викладаємо все у форму для запікання, зверху на кожен шматок кладемо трохи вершкового масла і смажимо в духовці хвилин 20 до появи хрусткої скоринки апетитною. Подаємо куряче філе фаршироване злегка охолодженим, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки.

Отбивное куряче філе в духовці

Інгредієнти:

куряче філе - 05 кг;

свіжі помідори - 2 шт.;

цибулина - 1 шт.;

печериці консервовані - 250 г;

сир твердий - 200 г;

майонез - 100 мл;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Куряче філе нарізаємо гострим ножем на порційні шматочки і трохи відбиваємо молоточком. Натираємо кожен скибочку за смаком сіллю, перцем і змащуємо гарненько майонезом. Цибулю і печериці чистимо, дрібно шаткуємо і пасеруємо на олії до готовності. Подрібнюємо сир на тертці. Помідори нарізаємо кружечками. Викладаємо підготовлені відбивні на змащене деко, зверху на кожну укладаємо обжарку, гуртки помідорів і посипаємо тертим сиром. Запікаємо все при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин.