Рулети з курячого філе

Скільки цікавих страв можна приготувати з курки. М'ясо цієї птиці виходить смачним в будь-якому вигляді - і в вареному, і в тушкованому, і в смаженому, і в запеченому. До того ж воно легко засвоюється організмом, та плюс до цього ще й готується досить швидко. Зараз ми вам розповімо, як приготувати рулети з курячого філе . Це блюдо буде відмінним варіантом не тільки для звичайного обіду або вечері, але і для святкового столу.

Рецепт рулету з курячого філе

Інгредієнти:

куряче філе - 1 кг;

сирний сир - 200 г;

варено-копчений бекон - 400 г;

болгарський перець - половина;

маринований огірок - 2 шт.;

рослинна олія;

сіль, спеції.

Приготування
Куряче філе надрізаємо уздовж, але не до самого кінця. Розгортаємо його і добре відбиваємо, накривши при цьому харчовою плівкою. Нарізаємо Тонкими смужками бекон. Точно так само ріжемо огірки та перець. На плівку викладаємо 4-5 смужок бекону внапуск. Зверху кладемо підготовлену відбиту грудку, солимо і посипаємо спеціями. На край викладаємо сир, огірок і перець. Тепер все це акуратно згортаємо рулетом. Кожен шматочок загортаємо у плівку (рукав для запікання) і добре закріплюємо краю, для того, щоб при запіканні не витікав сік. На деко наливаємо олію, викладаємо наші рулетики і наливаємо воду. Вона повинна покривати заготовки на 2 см. При температурі близько 200 градусів запікаємо в духовці 40-50 хвилин. Коли рулетики будуть готові, знімаємо плівку.

Рулет з курячим філе

Інгредієнти:

філе куряче - 500 г;

цибуля - 1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

яйця - 1 шт.;

кріп - 1 пучок;

сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування
Філе разом з цибулею пропускаємо через м'ясорубку, кріп дрібно кришимо, додаємо збитий яєчний білок, сіль і перець за смаком. Гарненько все перемішуємо. На деко розстилаємо фольгу, а на неї рівним шаром розкладаємо підготовлений фарш. Перець миємо, видаляємо в ньому серцевиною і ріжемо дрібними кубиками. Розкладаємо перець рівним шаром на фарш. Акуратно згортаємо рулет. Загортаємо його в фольгу і укладаємо на деко. В духовці при температурі 200 градусів випікаємо 50 хвилин.

Рулет «Куряче філе з грибами»

Інгредієнти:

куряче філе - 600 г;

печериці - 200 г;

цибуля - 1 шт.;

сир - 100 г;

рослинна олія;

кріп, перець, сіль - за смаком.

Приготування
Цибулю дрібно ріжемо, на крупній тертці трьом сир, кріп подрібнюємо. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю і обсмажуємо його близько 1 хвилини, потім додаємо шампіньйони, нарізані шматочками, солимо і перчимо. Обсмажуємо гриби до готовності. Куряче філе акуратно відбиваємо, посипаємо сіллю і перцем, а зверху розподіляємо тертий сир і кріп. Зверху рівним шаром кладемо гриби і акуратно згортаємо рулет. Обсмажуємо на рослинному маслі до утворення золотистої скоринки. А потім перекладаємо рулетики на деко і при температурі 180 градусів запікаємо близько 20 хвилин.

Рулет із курячого філе з чорносливом

Інгредієнти:

філе куряче (подвійне) - 1 шт.;

сметана - 100 г;

часник - 2 зубки;

перепелине яйце - 1 шт.;

чорнослив - 10 шт.;

сіль, приправи - за смаком.

Приготування
Чорнослив замочуємо в гарячій воді. Куряче філе розрізаємо вздовж на 2 частини і кожну з них відбиваємо з обох сторін. Часник видавлюємо через прес. Кожен шматочок філе змащуємо часником, а зверху кладемо нарізану смужками чорнослив. Філе згортаємо рулетом, закріплюємо дерев'яними шпажками. Сметану змішуємо з яйцем, солимо за смаком. Отриманим соусом змащуємо рулетики. Запікаємо в духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.