Млинцевий пиріг з сирною начинкою

Млинцевий пиріг з начинкою з сиру – це не тільки приголомшливо смачний десерт, але і корисне ласощі, яке сподобається всім, незалежно від віку. Його можна подавати як в теплом, так і в подостывшем вигляді. Пропонуємо вам кілька рецептів млинцевого пирога з сиром.

Млинцевий торт з сиром

Інгредієнти:
Для млинців:

коров'яче молоко – 300 мл;

борошно – 250 г;

вода фільтрована – 250 мл;

масло рослинне – 40 мл;

сіль – щіпка;

яйце – 3 шт.

Для начинки:

знежирений сир – 700 г;

мелена кориця – 2 г;

ванілін – за смаком;

згущене молоко – 80 мл;

масло вершкове – 30 г;

панірувальні сухарі – 20 г;

цукровий пісок – 30 р.

Для заливки:

яйце – 1 шт.;

цукор – 05 ст.

Приготування
Отже, для приготування торта, нам необхідно спочатку спекти млинці. Для цього молоко розбавляємо холодною водою, додаємо яйця і перемішуємо. Потім вводимо поступово борошно, ретельно розмішуємо і кладемо масло і сіль. Сковороду промазуємо маслом, добре розігріваємо і випікаємо тонкі млинчики, підрум'янюючи їх спочатку з одного боку, а потім з іншого. Для приготування начинки змішуємо знежирений сир зі згущеним молоком, додаємо трохи кориці і кидаємо ванілін за смаком. Тепер беремо роз'ємну форму, промазуємо її маслом, обсипаємо сухарями і укладаємо шарами млинці, промазуючи кожен сирною масою. Яйце збиваємо з цукровим піском і виливаємо суміш на верхній млинець, рівномірно розподіляючи її. Відправляємо млинцевий пиріг з сирною начинкою в гарячу духовку і випікаємо 40 хвилин.

Млинцевий пиріг з сиром і персиками

Інгредієнти:

тонкі млинці – 9 шт.;

Для начинки:

консервовані абрикоси – 150 г;

цукор – 4 ст. ложки;

ванілін – 1 ч. ложка;

знежирений сир – 250 г;

яйце – 1 шт.

Для заливки:

сметана – 100 мл;

яйце – 3 шт.;

цукор ванільний – 1 ч. ложка.

Приготування
Для начинки сир гарненько розтираємо з цукром і яйцем. Консервовані абрикоси подрібнюємо шматочками. Тепер на кожен млинець викладаємо смужку з сиру і зверху викладаємо подрібнені абрикоси. Скручуємо млинці рулетом і викладаємо їх по спіралі в промазану маслом форму. Для заливки з'єднуємо і збиваємо сметану з ваніліном і яйцями. Виливаємо суміш на пиріг і відправляємо його в духовку на 25 хвилин.

Рецепт млинцевого торта «Равлик з сиром»

Інгредієнти:
Для млинців:

молоко – 400 мл;

яйце – 2 шт.;

цукор – 2 ст. ложки;

сіль – щіпка;

картопляний крохмаль – 200 г;

масло рослинне – 2 ст. ложки.

Для начинки:

сир – 500 г;

ізюм – 100 г;

яйце – 1 шт.;

ванільний цукор – 50 р.

Для заливки:

сметана – 100 мл;

яйце – 2 шт.;

ванільний цукор – 50 р.

Приготування
Спочатку нам необхідно спекти тоненькі млинці. Для приготування тіста, борошно просіваємо, робимо невелике поглиблення і розбиваємо туди яйця. Потім вливаємо молоко, додаємо за смаком цукор, крохмаль і ретельно все перемішуємо. Тепер змащуємо маслом сковороду, розігріваємо її і обсмажуємо млинці, підрум'янюючи їх з двох сторін. Далі переходимо до підготовки начинки: сир розтираємо до однорідної маси з яйцями і ваніліном. Туди ж кидаємо родзинки, попередньо вимочену в окропі і обсушенный. Все ретельно перемішуємо і начиняємо цією масою млинці. Потім згортаємо їх рулетиками і викладаємо у форму для випікання, промазану вершковим маслом і присипану сухарями. Викладаємо млинці по спіралі, щільно один до одного. Для заливки збиваємо міксером сметану з цукром і яйцями до однорідності. Заливаємо цією сумішшю наш млинцевий пиріг «Равлик з сиром» і випікаємо 35 хвилин при температурі 180°С.