Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Гороховий суп з копченими реберцями

Гороховий суп з копченими реберцями

26-03-2015, 18:14
1 211
Гороховий суп з копченими реберцями
Один з супів, який люблять і діти і дорослі. Приємна, м'яка консистенція, пряний з нотками серпанок аромат. Деякі люблять гороховий суп зварений таким чином, щоб горошинки зберігали свою форму.
Густий наваристий суп - просто мрія, коли хочеться ситно пообідати. Здорово є такий суп, похрустивая сухариками, приготованими з пшеничного хліба - щойно з духовки.
Суп гороховий з реберцями при всій своїй ситності не дуже калорійний. Містить на 100 г приблизно 60-90 ккал і велику кількість білка.
Гороховий суп краще не їсти при серйозних захворюваннях нирок, при хворобах жовчного міхура або порушеному кровообігу.
Гороховий Суп з копченими реберцями готувати не складно, якщо ви знаєте про те, що:

  • якщо горох перед варінням полежить кілька годин у холодній воді, він звариться значно швидше;

  • колотий горох можна варити відразу без замочування;

  • розварюється сухий горох приблизно за півтори години;

  • копчені реберця не потрібно варити більш півгодини;

  • якщо вода випарувалася, то налийте в каструлю можна тільки окріп, інакше горох буде твердим;

  • гороховий суп рекомендується їсти з великою кількістю зелені кропу, тоді здуття живота вам не загрожує.



  • Гороховий суп - рецепт зі свинячими реберцями


    Інгредієнти:

  • свинячі реберця - 05 кг;

  • горох сушений - 1 склянка;

  • морква - 1 шт.;

  • цибуля-порей - 1 шт.;

  • олія оливкова;

  • картопля - 4 шт.;

  • кріп - 1 пучок;

  • білий хліб - 2 скибочки;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Варимо горох приблизно близько години.
    Закладаємо копчені свинячі реберця, порубані на порційні шматки.
    В цей час займаємося приготуванням пасерування для супу. Кубики моркви і цибулі підсмажуємо на олії. Додаємо за смаком перчик, краще чорний, улюблені трави. Пасерування додаємо в суп.
    Скибочки батона перетворюємо в кубики і підсушуємо, щоб хрумтіли. Можна додати жменьку прямо в суп, а можна окремо подати - хай бере, хто захоче.

    Гороховий суп з говяжьими реберцями


    Додавання молока надає йому особливі смакові нотки.
    Інгредієнти:

  • яловичі реберця - 05 кг;

  • горох сушений - 1 склянка;

  • картопля - 05 кг;

  • цибулина (середня) - 1 шт.;

  • морква (середня) - 1шт.;

  • олія рослинна;

  • борошно - 1 ст. ложка;

  • молоко - 05 л;

  • сіль, спеції - за смаком;

  • кріп.


  • Приготування
    Развариваем горох, а потім і картоплю. Протираємо крізь сито, доливаємо молоко і знову ставимо на вогонь.
    Пасеруємо овочі з борошном і спеціями. Додаємо в суп.
    Туди ж слідом кладемо шматочки копчених яловичих реберець.
    Варимо хвилин десять.
    Яскраво-жовтий гороховий суп з копченостями і зеленню - дуже гарне поєднання. А краса при прийомі їжі - справа важлива.

    Гороховий суп з баранячими реберцями і зеленим горошком


    Зелений горошок для цього супу беремо або свіжий або заморожений.
    Інгредієнти:

  • горох сушений - 250 г;

  • горошок зелений - 250 г;

  • морква - 1 шт.;

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.;

  • баранячі реберця, копчені - 05 кг;

  • олія рослинна;

  • винний червоний оцет - 2 ст. ложки;

  • сметана - 100 г;

  • сіль, перець - за смаком;

  • Гороховий суп з копченими реберцями
  • м'ята.


  • Приготування
    Як готувати гороховий суп? Як завжди варимо попередньо замочений горох до напівготовності. Додаємо підсмажену моркву і цибулю. Додаємо зелений горошок, копчені реберця і варимо хвилин п'ятнадцять. Заправляємо суп оцтом, підсолюємо і перчимо. Подаємо зі сметаною, посипаємо свіжою, дрібно нарізаною м'ятою.
    Гороховий суп з копченими реберцями - страва досить звичайне, але, виявляється, навіть цим супом можна здивувати домашніх, приготувавши його, використовуючи новий оригінальний рецепт.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Гороховий суп з копченостями
    Гороховий суп з копченостями
    Гороховий суп з копченими свинячими реберцями або курочкою - улюблена страва в багатьох сім'ях. Якщо вийшло так, що ви ще жодного разу не готували
    Гороховий суп зі свининою
    Гороховий суп зі свининою
    Якщо ви ніяк не можете вирішити, який зварити суп зі свинини, то зупиніть свій вибір на гороховому. Він смачний, дуже корисний і неймовірно
    Гороховий суп з шинкою
    Гороховий суп з шинкою
    Простий гороховий суп і сам по собі досить непоганий, а варто додати в нього трохи шинки, і навіть у вибагливих гурманів від одного тільки легкого
    Гороховий суп-пюре з грінками
    Гороховий суп-пюре з грінками
    Гороховий суп - це смачне блюдо, яке знайоме багатьом з нас. Варіантів його приготування досить багато. І в нашій сьогоднішній статті мова піде про
    Гороховий суп з яловичиною
    Гороховий суп з яловичиною
    Горохові супи дуже доступні, смачні і при цьому корисні. А в доповненні з яловичиною суп з гороху стає ще пахучіше і насиченішим. Пропонуємо вашій
    Гороховий суп в скороварці
    Гороховий суп в скороварці
    Готувати суп гороховий в скороварці - одне задоволення, адже зазвичай варіння гороху займає набагато більше часу, якщо готувати його в простій