Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Котлети з тріски - рецепт

Котлети з тріски - рецепт

22-03-2015, 10:09
874
Котлети з тріски - рецепт
Сьогодні ви навчитеся готувати котлети з тріски, рецепт яких знають далеко не всі господині. Тріска - відома біла риба, яка не тільки корисна, але і надзвичайно смачна.

Котлети з філе тріски - рецепт класичний



Інгредієнти:


  • тріска - 12 кг;

  • хлібний м'якуш - 100 г;

  • цибуля - 150 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • майонез - 20 г;

  • зелень - 20 г;

  • масло рослинне - 20 мл;

  • сіль, перець за смаком.



  • Приготування

    Рецепт рибних котлет з тріски починається з приготування фаршу. Для цього обробити рибу, зніміть з неї шкіру, видаліть плавці і нутрощі, відокремте філе від кісток. Пропустіть нарізане філе з хлібом, цибулею і зеленню через м'ясорубку. Зелень можна взяти будь-яку: петрушку, базилік, кріп. Додайте у фарш яйце, майонез, сіль і перець.

    Перед приготуванням котлет фарш повинен охолодитися в холодильнику протягом 2-3 годин. Зліпіть з охолодженого фаршу колети не дуже великої товщини, щоб вони швидко обжарились. Розігрійте олію на сковорідці і по черзі наведіть на неї котлети. Смажаться вони швидко, протягом декількох хвилин. Так як тріска сама по собі - риба жирна, у котлет виходить хрустка скориночка і соковита серцевина.

    Обов'язково спробуйте зробити фішбургера з цих котлеток. Для цього між половинками кунжутною булочки покладіть тонкі кільця маринованого огірка, червоного цибулі, кропу, листя салату і шматочок плавленого сиру. Таке частування припаде до смаку всім дітям, навіть тим, які противляться рибі.

    Котлети з тріски на пару



    Інгредієнти:


  • тріска - 1 кг;

  • яйце - 1 шт.;

  • цибуля - 100 г;

  • борошно пшеничне - 25 г;

  • морква - 50 г;

  • зелень - 20 г;

  • сіль, перець за смаком.



  • Приготування

    З появою пароварок все більше людей перейшло на більш здоровий метод приготування їжі. Котлети з тріски на пару відрізняються від попереднього варіанту, проте ні в чому йому не поступаються.

    Для приготування фаршу вам також доведеться обробити рибу, або купити вже готове філе. Пропустіть філе риби з цибулею через м'ясорубку. Відваріть невеликий шматочок моркви і натріть його в фарш. Цей крок можна пропустити, однак коренеплід відтіняє смак тріски і робить його більш виразним. Вбийте у фарш яйце, всипте в нього борошно, нашатковану зелень, сіль і перець, і гарненько все перемішайте.

    Вилепите з фаршу котлетки і розкладіть їх на ярусах пароварки. Варити котлети стоїть на спеціальному режимі для риби. Як правило, це займає від 20 до 35 хвилин.

    Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя, то в якості гарніру для котлет з тріски на окремому ярусі пароварки можна помістити скибочки цибулі шалот, сирі гриби, шматочки моркви і картоплі. Приготування рибних котлет з тріски не займе у вас багато часу, однак ви гарантовано будете задоволені результатом.

    Котлети з тріски в духовці



    Інгредієнти:


  • тріска - 12 кг;

  • хлібний м'якуш - 100 г;

  • цибуля - 150 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • майонез - 20 г;

  • «Пармезан» - 50 р;

  • зелень - 20 г;

  • масло рослинне - 20 мл;

  • сіль, перець за смаком.


  • Приготування
    Фарш для даного рецепту відрізняється від попередніх лише способом приготування. Котлети з тріски в духовці є самим ароматним і апетитним способом приготування цих рибних виробів.
    Котлети з тріски - рецепт
    Першим ділом сформуйте котлетки. Далі застеліть деко пекарської папером і розкладіть на ній вироби із фаршу. Якщо ви хочете приготувати котлети з тріски з сиром, можете посипати кульки тертим «Пармезаном». Аромат у них буде запаморочливий.
    Надішліть деко в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин, залежно від розміру і товщини котлет. Ідеальним гарніром для котлет з фаршу тріски стане овочевий салат з грибами і легкої заправкою. Якщо ви хочете влаштувати щільний і ситну вечерю, то можна приготувати картопляне пюре.
    Тепер, коли ви знаєте, як приготувати котлети з тріски, ви зможете радувати вашу сім'ю смачною рибною вечерею не тільки на її основі. Спробуйте урізноманітнити меню котлетами з путасу або пікші . Приємного апетиту!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші - відмінну страву для сімейного вечері. Готуються вони дуже просто, швидко. Якщо ж ви дотримуєтеся здорового харчування, то
    Котлети з путасу
    Котлети з путасу
    Дешева та поширена риба путасу рідко користується успіхом у покупців, а дарма, адже з неї можна готувати величезну кількість прекрасних страв,
    Стейк тріски в духовці
    Стейк тріски в духовці
    Тріска вважається сухий і прісної рибою, але якщо правильно підійти до її приготування, то будь-яке блюдо з неї вийде смачним і соковитим. І сьогодні
    Рибні котлети на пару
    Рибні котлети на пару
    Рибні котлети - смачне і корисне блюдо, хоч для повсякденного, хоч святкового столу. А приготування на пару дозволити зробити їх менш жирними і
    Котлети з рисом
    Котлети з рисом
    Рис - досить універсальний продукт, який чудово поєднується з м'ясом і рибою. І сьогодні ми поговоримо про рибних і м'ясних котлети з рисом.
    Котлети з індички в духовці
    Котлети з індички в духовці
    Якщо ви хочете приготувати що-небудь легке, але смачне, то придивіться до даних рецептами котлет з індички. Готуються вони в духовці, а тому мають