Макарони з тунцем

В Італії макарони досить часто подають на вечерю. Це можуть бути і довгі спагетті і невеликі «пір'я» або «черепашки». З якими тільки соусами їх не роблять - з м'ясними, рибними, овочевими. Соус привносить в рецепт свій неповторний смак і може зробити блюдо як легким і вегетаріанським, так і ситним, щільним, насиченим. Якщо у вас під рукою немає свіжої риби або овочів, щоб приготувати соус, можете зробити макарони з тунцем - ці консерви легко купити в будь-якому супермаркеті. М'ясо тунця має ніжний смак і містить багато поживних елементів, його навіть порівнюють з парної телятиною.

Макарони з консервованим тунцем

Макарони з рибними консервами можна приготувати за лічені хвилини. Якщо ви приходите ввечері додому, а сил на приготування вечері не залишилося, то макарони з консервами - ваш порятунок від довгого стояння біля плити.

Інгредієнти:

тунець в олії - 1 банка;

макарони - 250 г;

цибуля - 100 г;

сіль, спеції - за смаком;

рослинна олія - за смаком.

Приготування

Макарони відварити згідно до інструкції на упаковці. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на сковороді на рослинному маслі. Відкрийте консерви, масло не зливайте, додайте тунець до цибулі і перемішайте. Потім додайте готові макарони, посоліть, поперчіть, перемішайте і зніміть сковороду з вогню. При подачі на стіл можете посипати зеленню.

Макарони з тунцем і помідорами

До макаронів з тунцем можете додати томати свіжі або консервовані, які є в наявності.

Інгредієнти:

тунець в олії - 1 банка;

макарони - 300 г;

помідори - 400 р;

перець чилі - 1 шт.;

базилік - 1 пучок;

сіль, спеції - за смаком;

рослинна олія - за смаком;

цедра і сік лимона - 1 шт.;

твердий сир - за смаком.

Приготування


Подрібніть цибулю, перець чилі очистити від насіння і дрібно наріжте. Обірвіть листя з базиліка, стебла дрібно порубаєте. Розігрійте в сковороді олію, насипте цибулю, чилі, стебла базиліка, додайте спеції і смажте на невеликому вогні близько 5 хвилин, поки цибуля не розм'якнути. Потім збільште вогонь і додайте помідори і тунця, посоліть. Помідори роздушіть ложкою, щоб вийшов сік, доведіть масу до кипіння і варіть ще 20 хвилин, поки соус не загусне.
Макарони відварити згідно до інструкції і відкиньте на друшляк. Тепер перемішайте макарони з готовим соусом і листям базиліка, попередньо порубаними, додайте сік лимона і натерту цедру. Зверху посипте тертим сиром, краще пармезаном.