Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Картопляна запіканка з м'ясним фаршем

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем

21-03-2015, 21:04
1 886
Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
Картопляну запіканку можна віднести до розряду сімейних страв. Напевно, в кожній сім'ї є свій рецепт смачної запіканки з м'ясного фаршу. Вся принадність цієї страви в тому, що із залишків пюре і при наявності невеликої кількості м'яса і фантазії, можна приготувати на вечерю повноцінне блюдо.

Запіканка з курячим фаршем



Інгредієнти:

  • курячий фарш - 700 г;

  • сир - 200 г;

  • яйця - 6-7 шт.;

  • картопля - 700 г;

  • сметана - 2 ст. ложки;

  • цибуля - 1 шт.;

  • вершкове масло - 50 г;

  • сіль, перець.



  • Приготування
    Картоплю почистіть і поставте отвариваться. У м'ясний фарш додайте сметану, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець. При бажанні можна додати зелень і часник. Все добре перемішайте. У глибоку форму для випікання викладіть фарш. З відварного картоплі зробіть густе пюре. Викладіть пюре поверх фаршу і розрівняйте його. Акуратно ложкою зробіть ямки в пюре в залежності від кількості яєць. У кожну ямку вилийте яйце, посоліть і поперчіть його. Зверху все посипте сиром, натертим на крупній тертці. Запікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.

    Запіканка з фаршем і овочами



    Цю запіканку можна готувати, використовуючи будь-які сезонні овочі. Вона не потребує додаткових інгредієнтів, як сир, майонез або кетчуп, так як сама по собі вже смачна за рахунок овочів.

    Інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;

  • фарш 700 г;

  • баклажани - 2 шт.;

  • болгарський перець - 2 шт.;

  • помідори - 2 шт.;

  • цвітна капуста - 300 г;

  • сметана - 100 г;

  • цибуля - 1 шт.;

  • яйця - 2 шт.;

  • молоко - 100 г;

  • сіль, перець;

  • рослинне масло.



  • Приготування
    Картоплю почистіть, наріжте кругляшками і викладіть в глибоку форму для випікання. Фарш посмажте з дрібно нарізаною цибулею, посоліть, поперчіть і викладіть у форму поверх картоплі. Баклажани наріжте, як і картоплю, потім викладіть їх зверху на фарш і трохи посоліть. Помідори і перець поріжте часточками. Цвітну капусту порізати суцвіттями і викладіть всі поверх баклажанів. Додайте солі і спецій за смаком, накрийте зверху фольгою і випікайте при 180 градусах приблизно 50 хвилин. Коли запіканка буде майже готова, дістаньте її з духовки і зніміть фольгу. Приготуйте заливку. Змішайте яйця, молоко, сметану, трохи підсолити і залийте зверху запіканку. Випікайте ще хвилин 20 до повної готовності.

    Запіканка з фаршем і помідорами



    Інгредієнти:

  • фарш - 600 г;

  • рис - 300 г;

  • помідори - 1 кг;

  • цибуля - 1 шт.;

  • масло вершкове - 50 г;

  • часник - 3 зубчики;

  • петрушка - 1 пучок;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • хліб для тосту - 3 шматочки;

  • орегано;

  • сіль, перець;

  • рослинне масло.



  • Приготування
    Поставте отвариваться рис і займіться фаршем. Дрібно поріжте часник і цибулю, обсмажте на рослинному маслі. Додайте фарш, рубану петрушку, сіль, перець і орегано. Постійно помішуючи, смажте до повної готовності. Помідори наріжте кружечками. У змащену маслом глибоку форму, викладіть шарами - фарш, рис, помідори, не забуваючи трохи перчити і солити. Останнім шаром повинні бути помідори. Розімніть хліб для тосту у воді і відіжміть його. Додайте дрібно нарізану петрушку, розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішати для отримання однорідної маси. Отриману суміш викладіть на верхній шар з помідор і збризніть оливковим маслом. В розігрітій до 200 градусів духовці випікайте 35-40 хвилин.

    Запіканка з фаршем та сиром



    Інгредієнти:


  • фарш - 500 г;

  • сир - 250 г;

  • майонез - 150 г;

  • яйця - 3 шт.;
  • Картопляна запіканка з м'ясним фаршем

  • оцет 9%;

  • цибуля - 2 шт.;

  • сіль, перець.



  • Приготування
    Дрібно поріжте цибулю. Розбавте оцет з водою в пропорції 1:1 і залийте їм цибулю на 15 хвилин. Сир натріть на тертці і змішайте з майонезом і яйцями. Фарш посоліть, поперчіть і добре перемішавши, викладіть на деко. Поверх фаршу викладіть маринована в оцті цибулю і залийте все сумішшю з сиру з майонезом. Запікайте в духовці 30 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт котлет з курячого фаршу
    Рецепт котлет з курячого фаршу
    Котлети з курячого фаршу приготувати дуже просто, адже в морозилці завжди є курочка, половинку якої можна пустити на фарш. Всі інші продукти для цієї
    Тефтелі в духовці - рецепт
    Тефтелі в духовці - рецепт
    Тефтелі - ситне, ніжне і неймовірно смачна страва. Приготувати їх дуже просто - знадобиться звичайний набір продуктів і бажання погодувати сім'ю
    Як приготувати фаршировані кабачки?
    Як приготувати фаршировані кабачки?
    Взимку завжди хочеться чогось овочевого, соковитого і вітамінного. Тому ми пропонуємо вам приготувати фаршировані кабачки, причому не тільки з
    Капустяна запіканка
    Капустяна запіканка
    Запіканка з капустою - це дієтичне, але від того не менш ситне блюдо. Додати в нього можна все що завгодно: м'ясо, крупи, яйця, від цього смак
    Бабка картопляна - рецепт
    Бабка картопляна - рецепт
    Який продукт є одним з найдоступніших в нашій країні? Звичайно ж, картопля. Але їсти одну картоплю, як то не дуже. З неї потрібно щось робити. Бабка
    Деруни з фаршем
    Деруни з фаршем
    Деруни - це популярне блюдо, яке з'явилося в білоруській кухні, але вже давно відоме по всьому світу. Їх можна робити з різними начинками і подавати