Як приготувати рис з овочами?

Багато господинь знають, що рис - це дуже корисний для нашого організму злак. Він ідеально підходить тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров'ям, так і тим господиням, які обирають здорове і правильне харчування для своєї сім'ї. Рис дуже поживний і містить багато білків, а в купе з овочами він становить ідеальний гарнір.

Приготування рису з овочами

Інгредієнти:

рис - 1 ст.;

вода - 15 ст.;

цибуля - 2 шт.;

морква - 2 шт.;

рослинне масло - 100 г;

консервований горошок - 3 ст. ложки;

кукурудза консервована - 3 ст. ложки;

сіль.

Приготування
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. Додайте до нього нарізану брусочками моркву. Рис добре промийте, висипте в сковороду до цибулі, залийте водою. Трохи посоліть, поставте на сильний вогонь і тушкуйте до випаровування води. Як тільки майже вся вода випарується, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і доведіть овочі з рисом до повної готовності. Приготований рис, перемішати з овочами, додати кукурудзу та горошок, після чого ще раз перемішайте. Такий рис з овочами ви можете подавати до столу і як гарнір, і як окрему страву.

Рис з яйцем і овочами

Цей гарнір чудово підходить до страв з риби і морепродуктів. Рис, смажена з овочами, дуже ситний сам по собі, тому використовуючи його як гарнір, не варто переборщувати з порціями.

Інгредієнти:

рис - 200 г;

морква - 1 шт.;

червоний цибуля - 1 шт.;

болгарський перець - 2 шт.;

горошок - 5 ст. ложок;

кукурудза - 5 ст. ложок;

яйце - 2 шт.;

часник - 2 зубчики;

рослинна олія;

соєвий соус.

Приготування
Як же приготувати рис з овочами? Рис відваріть до готовності, але так щоб він не розм'як. Промийте його і викладіть на друшляк. Невелику цибулину дрібно наріжте і злегка обсмажте на рослинному маслі. Моркву наріжте брусочками і додати до цибулі. Трохи пригасите і додайте нарізаний соломкою болгарський перець. Тушкуйте на середньому вогні ще 5 хвилин, після чого додайте роздавлений часник і рис. Все добре перемішайте і полийте соєвим соусом на ваш смак. Додайте кукурудзу і горошок. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 5 хвилин. В окремій ємності збийте яйце і влийте його в рис, постійно помішуючи. Як тільки яйце буде готове, вимкніть вогонь і подавайте рис.

Рис з овочами в горщиках

Влітку, коли особливо багато овочів, можна вдосталь поекспериментувати на кухні. Овочі це невичерпне джерело вітамінів, а рис з овочами в духовці не тільки корисний, але і досить легкий для травлення. Що так важливо для здоров'я вашої сім'ї.

Інгредієнти:

рис - 1/2 ст.;

морква - 1 шт.;

цибуля - 2 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

помідори - 2 шт.;

баклажан - 1 шт.;

консервована кукурудза;

зелень, рослинна олія;

сіль, спеції.

Приготування
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до прозорості на олії. Додайте моркву нарізану тонкою соломкою і перець кубиками. Тушкуйте ще 5 хвилин, після чого додайте баклажани, так само нарізані кубиками. Дайте баклажанів трохи потушиться, після чого додайте нарізані часточками помідори, зелень і спеції. Посоліть овочі, додайте промитий рис, добре перемішайте і розкладіть по горщикам. Залийте рис з овочами будь бульйоном на ваш смак і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. В кінці приготування додайте до рису кукурудзу, перемішайте і подавайте на стіл.

Як зробити рис з овочами, залежить тільки від вас. Ви можете тушкувати і смажити будь-які овочі, а потім додавати вже відварений рис. Так само ви можете гасити рис разом з овочами в бульйоні. Підбирайте ідеальний рецепт для себе, враховуючи смаки всіх ваших домочадців, і тоді все обов'язково залишаться задоволеними.