Котлети з крабових паличок

Котлети з крабових паличок - оригінальне, економічне блюдо, яке чудово підходить як для повсякденного вечері, так і для святкового застілля.

Рецепт котлет з крабових паличок

Інгредієнти:

гірчиця - 15 ст. ложки;

палички крабові - 400 г;

яйце - 2 шт.;

сухарі панірувальні - 100 г;

майонез - 50 мл;

рослинна олія;

спеції.

Приготування
Крабові палички подрібнюємо на маленькі кубики, додаємо трохи панірувальних сухарів , кладемо майонез, розбиваємо яйця і додаємо гірчицю. Масу підсолюємо, перчимо за смаком і перемішуємо. Потім формуємо з фаршу невеликі котлетки, обвалюємо кожну в сухарях і обсмажуємо в гарячому масло до утворення насичено-золотистої скоринки. Готову страву присипаємо зеленню і подаємо в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.

Картопляні котлети з крабовими паличками

Інгредієнти:

крабові палички - 120 г;

картопля - 400 г;

молоко - 10 мл;

сир - 50 г;

яйце - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

сухарі для панірування;

рослинна олія;

спеції.

Приготування
Розглянемо ще один спосіб, як приготувати котлети з крабових паличок. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо на середні шматочки, перекладаємо в каструлю і заливаємо окропом. Потім додаємо дрібку солі і варимо на слабенькому вогні до повної готовності. Крабові палички заздалегідь розморожуємо, знімаємо плівку і дрібно шаткуємо. Твердий сир натираємо на дрібній терочке. Моркву чистимо, промиваємо, обсушуємо і теж подрібнюємо за допомогою терки.
Як тільки картопля стане м'яким, воду обережно зливаємо і перетворюємо його в пюре, розбавляючи молоком. Додаємо в картопляну масу яйце, посипаємо чорним меленим перцем і сіллю. Гарненько все перемішуємо і відставляємо в сторону для остигання. Потім висипаємо тертий сир, крабові палички і подрібнену моркву. Знову перемішуємо всі інгредієнти і формуємо з фаршу невеликі плоскі котлетки. Паніруємо в сухарях і обсмажуємо з обох боків до утворення золотистої скоринки. Готові котлети перекладаємо на блюдо і відразу ж подаємо на стіл.

Рибні котлети з крабовими паличками

Інгредієнти:

філе сьомги - 200 г;

палички крабові - 200 г;

вершкове масло - 100 г;

борошно - 1 ч. ложка;

чебрець - щіпка;

спеції.

Приготування
Філе сьомги обробляємо, очищаємо від кісток, шкіри і нарізаємо на маленькі шматочки. Вершкове масло охолоджуємо і натираємо на тертці. Далі перекручуємо рибу і крабові палички через м'ясорубку, висипаємо масло, перемішуємо фарш руками, солимо, перчимо до смаку, додаємо за бажанням чебрець. Тепер опускаємо руки в миску з холодною водою, формуємо котлетки і обвалюємо їх у борошні. На сковороді розтоплюємо трохи вершкового масла котлетки і обсмажуємо до золотистого кольору з двох сторін. Потім перекладаємо їх на паперову серветку і залишаємо на 10 хвилин, щоб вбрався зайвий жир, а потім подаємо на стіл!

Курячі котлети з крабовими паличками

Інгредієнти:

куряча грудка - 1 шт.;

палички крабові - 400 г;

цибулина - 05 шт.;

часник - 1 зубчик;

сир - 150 г;

яйце - 2 шт.;

крохмаль - 3 ч. ложки.

Приготування
Для приготування курячих котлет з крабовими паличками, готуємо спочатку всі інгредієнти. Крабові палички очищаємо від упаковки, сир натираємо на терочке. Курячу грудку обробляємо і перекручуємо разом з крабовими паличками і очищеної цибулею через м'ясорубку. Додаємо в масу яйця, тертий сир, крохмаль, видавлюємо часничок і гарненько перемішуємо. Готове тісто підсолюємо, перчимо за смаком, мокрими руками формуємо котлетки, обвалюємо їх у сухарях і обсмажуємо на рослинному маслечко до готовності.