Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » «Рафаелло» з крабовими паличками - замість тисячі слів

«Рафаелло» з крабовими паличками - замість тисячі слів

17-03-2015, 19:11
1 729
«Рафаелло» з крабовими паличками - замість тисячі слів
До виду комерційних цукерок ми всі звикли вже давно, власне як і до смаку, так чому б не втиснути в формат розрекламованого ласощі смачну закуску на основі сиру і крабового м'яса? Досить оригінальний і зручний у вживанні салат готується дуже просто і не вимагає безлічі інгредієнтів.

«Рафаелло» з твердим сиром і часником


Інгредієнти:

  • крабові палички - 1 упаковка (250 г);

  • твердий сир - 100 г;

  • майонез - за смаком;

  • часник - 1 зубчик;

  • зелень - для прикраси.


  • Приготування
    Зелень подрібнюємо і відкладаємо в сторону. Заморожені крабові палички натираємо на крупній тертці разом з сиром. Змішуємо сирно-крабову масу з часником і майонезом, беремо по їдальні ложці отриманого «салату», формуємо кульку і обвалюють у подрібненої зелені. Відправляємо в холодильник на 30-40 хвилин.

    Салат «Рафаелло» в кокосовій стружці


    Володіючи нейтральним смаком і приємним ароматом, кокосова стружка може використовуватися не тільки в солодких стравах, але і в закусці зразок наступної.
    Інгредієнти:

  • крабові палички - 200 г;

  • яйця - 3 шт.;

  • плавлений сирок - 120 г;

  • кріп (подрібнений) - 2-3 ст. ложки;

  • кокосова стружка;

  • нежирний майонез - 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Заморожені крабові палички натираємо на дрібній тертці, аналогічним чином поступаємо з плавленим сирком і відвареними круто яйцями. Змішуємо всі три інгредієнти і заправляємо майонезом, додаємо зелень за смаком. Формуємо з салатної маси кульки невеликого розміру, обвалюємо кожен кульку в кокосовій стружці і подаємо до столу.

    «Рафаелло» з крабовими паличками у фритюрі


    Інгредієнти:
    Для кляру:

  • борошно - 120 г;

  • яйце - 1/2 шт.;

  • світле пиво - 1/3 ст.;

  • панірувальні сухарі;

  • сіль - щіпка.


  • Для «Рафаелло»:

  • крабові палички - 200 г;

  • твердий сир - 150 г;

  • майонез, або оливкова олія;

  • зелень - за смаком;

  • рослинне масло - для смаження;

  • чорний перець - за смаком.


  • Приготування
    Першим ділом займемося кляром : просіяне пшеничне борошно змішуємо з сіллю і половиною збитого яйця. Поступово додаючи в кляр пиво, замішуємо тісто, яке буде вільно стікати з ложки.
    Твердий сир натираємо на дрібній тертці, змішуємо з рубаною зеленню і оливковою олією, або жирним майонезом так, щоб сирна маса стала щільною і добре тримала форму. Приправляємо сир перцем за смаком. Крабові палички також натираємо на тертці. З сирної маси вологими руками формуємо коржик, в центр коржі кладемо невелику кількість крабових паличок і скачуємо в кулю. Кулька занурюємо в кляр і обвалюємо в панірувальних сухарях . Обсмажуємо «Рафаелло» у фритюрі до зарум'янювання, потім перекладаємо на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо з улюбленим соусом до пляшки прохолодного пива.

    Закуска «Рафаелло» з оливками


    Інгредієнти:

  • крабові палички - 1 упаковка (250 г);

  • твердий сир - 100 г;

  • оливки без кісточки;

  • мигдаль;

  • жирний майонез - 3-4 ст. ложки.


  • Приготування
    «Рафаелло» з крабовими паличками - замість тисячі слів
    Мигдаль обсмажуємо до рум'янцю, при необхідності рубаємо на великі шматочки і начиняємо горіхами серцевиною кожної оливки.
    Сир натираємо на крупній тертці і змішуємо з жирним майонезом. Соус з високою жирністю необхідний для додання щільності закуски, щоб готові «Рафаэлки» зберегли свою форму на тарілці. В сирно-майонезну суміш можна додати трохи паприки, або чорного перцю за смаком.
    Заморожені крабові палички натираємо на дрібній тертці. Набираємо столовою ложкою сирну масу, вологими руками формуємо її в коржик, в центр коржі кладемо оливку з горішком і скачуємо в кулю. Обвалюємо кульки в крабовою стружці і подаємо до столу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з крабовими паличками і грибами
    Салат з крабовими паличками і грибами
    Салат з крабовими паличками, напевно, пробували все. І сьогодні ми пропонуємо вам його трохи урізноманітнити, додавши гриби. Вийде вишукано,
    Крабові палички в простому і пивному клярі
    Крабові палички в простому і пивному клярі
    Крабові палички обожнюють, як дорослі, так і діти. Їх додають в салати, фарширують різноманітними начинками, і звичайно смажать у клярі. Ось про
    Рулет з крабових паличок
    Рулет з крабових паличок
    Смачна холодна закуска у вигляді рулетів з крабових паличок стане відмінною альтернативою доволі набридлому "Крабовому", тим більше що виглядає таке
    Закуска з крабових паличок
    Закуска з крабових паличок
    Крабові палички гарні самі по собі, але також з ними виходять дуже смачні закуски і салати. Цікаві рецепти закусок з крабових паличок, які до того ж
    «Рафаелло» з сиру
    «Рафаелло» з сиру
    «Рафаелло» з сиру - це смачна оригінальна закуска, яка нагадує знамениті цукерки, але має не солодкий, а солоний і трохи гострий смак. Читаємо наші
    Закуска «Рафаелло»
    Закуска «Рафаелло»
    Завдяки всім відомим цукерок "Рафаелло", з'явилася закуска з однойменною назвою. Виглядає така закуска так апетитно, як і цукерки, а її смак порадує