Рулет з крабових паличок

Смачна холодна закуска у вигляді рулетів з крабових паличок стане відмінною альтернативою доволі набридлому "Крабовому", тим більше що виглядає таке блюдо більш ошатно на святковому столі.

Рецепт крабового рулету

Інгредієнти:

крабові палички - 1 упаковка (250 г);

молоко - 1/4 ст.;

яйця - 8 шт.;

борошно - 2/3 ст.;

твердий сир - 80 г;

рослинна олія;

майонез;

зелень.

Приготування
5 яєць збиваємо з борошном, молоком і щіпкою солі, отримане тісто змішуємо з натертими на дрібній тертці крабовими паличками. Деко для випічки застеляємо пергаментом, змащуємо маслом пергамент і виливаємо на нього омлет . Ставимо омлет в духовку розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.
Решта яйця відварюємо круто і змішуємо з тертим твердим сиром, зеленню і майонезом. Отриману суміш розподіляємо поверх остиглого крабового омлету і звертаємо все в рулет. Даємо яєчного рулету з крабовими паличками охолонути перед подачею години 3-4.

Крабові рулети з начинкою

Інгредієнти:

крабові палички - 200 г;

яйця - 5 шт.;

твердий сир - 100 г;

майонез;

зелень.

Приготування
Крабові палички швидко занурюємо в гарячу воду, щоб потім їх було легко розгорнути. Кожен рулетик розгортаємо в один пласт і залишаємо.
Яйця відварюємо круто, білки відділяємо від жовтків і натираємо окремо один від одного. Окремо також натираємо і твердий сир. Змішуємо сир з білками, нарізаною зеленню і майонезом. Розподіляємо отриману масу по розгорнутій крабовою паличці і згортаємо її знову.
Торцеві сторони паличок змащуємо майонезом і занурюємо в натертий яєчний жовток.

Крабовий рулет з лаваша

Інгредієнти:

лаваш тонкий;

крабові палички - 200 г;

яйця - 4 шт.;

кукурудза консервована - 1/2 банки;

майонез;

зелень.

Приготування
Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Крабові палички нарізаємо кубиками і змішуємо з яйцями і кукурудзою. Заправляємо салат майонезом і посипаємо зеленню. По вашому смаку салат можна урізноманітнити та іншими інгредієнтами, наприклад, огірками, рисом, листям салату, або консервованих ананасів шматочками.
На аркуш тонкого лаваша викладаємо салатну суміш і рівномірно розподіляємо її по поверхні. Звертаємо лаваш в рулет і накриваємо плівкою або фольгою. Ставимо крабовий рулет в холодильник на 3-4 години, для просочення, після чого подаємо, нарізавши на порційні шматки і не забувши відрізати надлишки з обох кінців рулету.