Вівсяні котлети

А чи знаєте ви, що з вівсянки можна зробити не тільки звичайну кашу, але і безліч інших оригінальних і смачних страв. Не бійтеся експериментувати і дивуйте своїх гостей чимось незвичайним. Ми пропонуємо вам кілька рецептів приготування вівсяних котлет, які чудово доповнять будь-який гарнір.

Курячі котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

курячий фарш - 500 г;

куряче яйце - 1 шт.;

молоко - 05 склянки;

вівсяні пластівці - 05 ст.;

цибулина - 1 шт.;

часник - 2 зубчики;

мелена солодка паприка - за смаком;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Давайте розберемося, як приготувати вівсяні котлети. Яйце збиваємо з молоком і заливаємо цією сумішшю пластівці, залишаючи їх розбухати приблизно на півгодини. Чистимо цибулину, дрібно шаткуємо, часник подрібнюємо і додаємо овочі в курячий фарш. Все добре перемішуємо, викладаємо вівсяні пластівці , посипаємо меленою паприкою і солимо за смаком. Вимішуємо однорідний фарш. У сковороді розігріваємо масло, ложкою викладаємо невеликі м'ясні котлетки з вівсяними пластівцями і обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і доводимо котлети до готовності.

Рибні котлети з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

скумбрія консервована - 1 банка;

пластівці вівсяні - 6 ст. ложок;

цибулина - 1 шт.;

куряче яйце - 1 шт.;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Вівсяні пластівці насипати в миску, заливаємо водою і залишаємо на 15-20 хвилин. Цим часом відкриваємо баночку з консервованої скумбрією, обережно зливаємо в окрему ємність рідина, а шматочки риби перекладаємо в чашку. Очищаємо скумбрію від кісточок, після чого ретельно розминаємо виделкою до однорідності. Цибулю чистимо, промиваємо, обсушуємо, дрібненько шаткуємо й перекладаємо до рибної маси.
Потім додаємо вівсяні пластівці, розбиваємо яйце, приправляємо фарш спеціями і ретельно перемішуємо. Тепер формуємо руками невеликі круглі котлетки, викладаємо заготовки в сковороду з олією і обсмажуємо з двох боків до утворення коричнево - золотистої скоринки.

Вівсяні котлети з грибами

Інгредієнти:

печериці - 300 г;

свіжа кінза - 1 пучок;

олія рослинна;

спеції;

часник - 1 зубчик;

пшеничне борошно - 100 г;

цибулина - 1 шт.;

картопля - 1 шт.;

вівсяні пластівці - 1 ст.;

вода - 1 ст.

Приготування
Отже, для приготування пісних вівсяних котлет беремо глибоку миску, висипаємо вівсяні пластівці і заливаємо їх склянкою гарячої кип'яченої води. Гарненько все перемішуємо, накриваємо зверху кришкою і відставляємо в сторону приблизно на 30 хвилин.
Тим часом, підготуємо поки всі інші інгредієнти. Картопля очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці. Цибулю чистимо, зрізаємо кореневу частину і дрібно шаткуємо. Часник пропускаємо через спеціальний прес. Печериці обробляємо і нарізаємо дрібними кубиками. Зелень промиваємо, просушуємо і дрібненько рубаємо ножем.
Далі беремо мисочку з нахабною вівсянкою, додаємо до неї підготовлені овочі: гриби, цибуля і часник, добре перемішуємо. Тепер викладаємо картопляну масу, свіжу зелень, приправляємо спеціями за смаком і ретельно розмішуємо до однорідності.
На широку тарілку просіваємо трохи борошна, мокрими руками формуємо з фаршу котлетки і обвалюємо їх у борошні. Ставимо сковороду На плиту, вливаємо рослинне масло, розігріваємо його, викладаємо наші заготовки і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору. Готові пісні котлетки з вівсяних пластівців відразу подаємо до столу, приготувавши до них будь-який гарнір або салатик зі свіжих овочів.