Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Соєві котлети

17-03-2015, 21:18
4 367
Соєві котлети
Якщо ви вегетаріанець або витримуєте пост, все одно можете дозволити собі смачні і ситні страви. Сьогодні ми розповімо кілька рецептів приготування соєвих котлет, які урізноманітнюють стіл і підійдуть до будь-якого гарніру.

Котлети з соєвого фаршу


Інгредієнти:

  • соєвий соус - 1 ст. ложка;

  • цибулина - 1 шт.;

  • сухий соєвий фарш - 200 г;

  • пшенична клітковина - 2 ст. ложки;

  • помідор - 2 шт.;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • зелень свіжа - 1 пучок;

  • дим рідкий - 1 ст. ложка;

  • пластівці вівсяні - 100 г;

  • сухарі панірувальні - за смаком;

  • житнє борошно;

  • вода холодна - 4 ст. ложки;

  • спеції.


  • Приготування
    Отже, давайте розберемося, як приготувати соєві котлети. Для цього беремо фарш і клітковину, викладаємо в миску, заливаємо соєвим соусом , розводимо окропом і наполягаємо приблизно 30 хвилин. Цим часом окремо відварюємо до готовності вівсяні пластівці і з'єднуємо отриману кашу з фаршем, додавши спеції. Овочі чистимо, промиваємо, подрібнюємо шматочками, викладаємо в чашу блендера і збиваємо до однорідної консистенції. Потім виливаємо овочеве пюре до фаршу і перемішуємо все до консистенції густої каші. Тепер додаємо борошно і замішуємо м'яке тісто.
    Сковороду попередньо змащуємо маслом і розігріваємо. Далі беремо мокрими руками невелику порцію фаршу, ліпимо котлетки, опускаємо їх у сухарях і викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо з кожного боку по 5 хвилинок на слабенькому вогні. За бажанням, протушиваем готові соєві пісні котлети в томатному соусі або запікаємо в духовці з цибулькою і сметанкою.

    Котлети з соєвих бобів


    Інгредієнти:

  • соєві боби - 1 кг;

  • приправи для курки - 2 ст. ложки;

  • спеції;

  • куряче яйце - 1 шт.


  • Приготування
    Соєві котлети
    Соєві боби гарненько перебираємо, промиваємо і замочуємо приблизно на 15 годин у звичайній холодній воді. Потім подрібнюємо їх у кашку, заливаємо водою в пропорції 1:4 і ставимо на слабенький вогонь. Доводимо до кипіння, знімаємо пінку, варимо 10 хвилин, а потім проціджуємо через дрібне сито. Таким чином, у вас вийде соєве молоко.
    Решту вівсяну масу перекладаємо в чисте тонке рушник, віджимаємо, викладаємо в невелику посуд, накриваємо зверху тарілкою і, перевернувши, ставимо під гніт. Потім додаємо спеції за смаком, додаємо куряче яйце для в'язкості, і з отриманої маси ліпимо невеликі котлетки. Далі викладаємо їх на гарячу сковороду і обсмажуємо на мінімальному вогні хвилин по 5 з кожного боку.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Котлети з лосося
    Котлети з лосося
    Котлети з лосося - чудовий варіант недільного обіду або вечері. А на гарнір можна подати відварні макарони, картопляне пюре або будь-який гарнір на
    Картопляні котлети з фаршем
    Картопляні котлети з фаршем
    Якщо вашій родині набридло звичайне картопляне пюре, то зробіть з нього картопляні котлетки, а щоб вони вийшли ситніше, додайте трохи м'ясної
    Котлети з квасолі
    Котлети з квасолі
    А чи знаєте ви, що кухня без м'яса також може бути дуже смачною та корисною? Пропонуємо вам здивувати близьких, і зробити дивовижні котлетки з
    Вівсяні котлети
    Вівсяні котлети
    Вівсянка - дуже корисна крупа, яку використовують у приготуванні різноманітних страв. І сьогодні ми поговоримо про котлетки, основним компонентом
    Сочевичні котлети
    Сочевичні котлети
    Сочевиця - корисна крупа, з якої можна зробити безліч цікавих страв. І сьогодні поговоримо про вегетаріанських чечевичних котлетки з додаванням
    Пісні бурякові котлети
    Пісні бурякові котлети
    Пропонуємо вам урізноманітнити меню посаду і приготувати пісні бурякові котлети. Вийде просте, смачне, а головне-корисне блюдо. До нього можна подати