Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Пиріжки на кефірі в духовці

Пиріжки на кефірі в духовці

21-03-2015, 17:06
3 255
Пиріжки на кефірі в духовці
Швидкі без дріжджові пиріжки на кефірі, випечені в духовці або на сковороді, прекрасний спосіб порадувати себе і сім'ю випічкою і не возитися з тестом цілий день. Пиріжки на кефірі можна приготувати в духовці як з овочевий або фруктовою начинкою, так і з м'ясною або грибний.

Рецепт пиріжків


Інгредієнти:
Для тіста:

  • кефір (кисле молоко) - 1/2 літра;

  • яйце куряче - 1 шт.;

  • борошно вищого сорту - 1/2 кг;

  • сіль - 2 ч. ложки;

  • рослинне масло - 2 ст. ложки;

  • сода - 1 ч. ложка без гірки.


  • Для начинки:

  • свиняча печінка - 1 кг;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • свіже сало - 300 г;

  • перець чорний, лавровий лист, сіль - за смаком.


  • Приготування
    Кефір виливаємо в миску і додаємо негашене соду, яйце, сіль, масло і перемішуємо. Просіваємо і потроху додаємо борошно, перемішуємо, тісто повинне вийти еластичним, не надто крутим і не повинно прилипати до рук. Накриваємо тісто серветкою і залишаємо в теплому місці підходити.
    Печінка миємо, ріжемо невеликими шматочками і відварюємо в підсоленій воді зі спеціями. Відварену печінку прокручуємо через
    Пиріжки на кефірі в духовці
    м'ясорубку разом із салом, якщо грати м'ясорубки велика, можна прокрутити 2 рази (якщо є можна додати відварна картопля). Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо на топленому маслі. Змішуємо печінку і смажену цибулю, солимо і перчимо.
    Формуємо пиріжки і викладаємо їх на змащене маслом деко швом вгору. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, через 10 хвилин після початку випікання змащуємо пиріжки збитим яйцем. Випікаємо до готовності (приблизно 20 хвилин, перевіряємо готовність тіста з допомогою зубочистки). Виймаємо деко, знімаємо пиріжки, накриваємо серветкою і даємо охолонути. Подавати можна просто так, а можна з прозорим м'ясним бульйоном .
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Пиріжки з печінкою
    Пиріжки з печінкою
    Пиріжки з печінкою - чудове ласощі для вихідного дня. Готувати їх не так довго, як думають деякі, що є ще одним плюсом на користь даної страви. Про
    Смажені пиріжки на кефірі
    Смажені пиріжки на кефірі
    Смажені пиріжки - це ситне і смачне блюдо. Готують їх з найрізноманітнішими начинками, все залежить від ваших уподобань. І сьогодні ми з вами
    Пиріжки з ковбасою
    Пиріжки з ковбасою
    Пиріжки - смачне, хоч і не зовсім корисне блюдо. Приготувати їх можна з різними начинками: з лівером, печінкою, картоплею, яйцем і т. д. У
    Пиріжки з рисом
    Пиріжки з рисом
    Пиріжки з рисом - досить бюджетний варіант смачного і ситного обіду. І зараз ми поділимося рецептом створення універсального тесту для них і
    Пиріжки з горохом
    Пиріжки з горохом
    Пиріжки можна приготувати не тільки з картоплі, м'яса, яйця, рису і т. д. В якості начинки можна використовувати горох. Пропонуємо вам кілька смачних
    Смажені пиріжки з м'ясом
    Смажені пиріжки з м'ясом
    Одне з блюд родом з дитинства - пиріжки з м'ясом, які зараз мало хто наважиться купувати в магазині, тому ми охоче ділимося його рецептами, щоб ви