Грибні кульочки з листкового тіста

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати смачні і ситні грибні кульочки і прикрасити ними будь яке свято. Таке блюдо можна подавати і в якості закуски на фуршетний стіл, а можна просто напекти їх до чаю, до приходу нежданих гостей!

Кульочки з грибами з листкового тіста

Інгредієнти:

тісто листкове - 1 упаковка;

гриби свіжі - 300 г;

цибулина - 1 шт.;

сир - 100 г;

яєчний жовток для змазування.

Приготування
Спочатку давайте приготуємо начинку: гриби і цибулю обробляємо, дрібненько ріжемо і обсмажуємо на розігрітій олії до рум'яного кольору. Після цього чекаємо, поки грибочки трохи охолонуть і додаємо натертий сир. Все ретельно перемішуємо і підсолюємо масу за смаком. Листкове тісто злегка розкачуємо на столі, присипаємо борошном і розрізаємо на квадратики. На кожен викладаємо начинку і скручуємо в акуратні кульки. Шви добре притискаємо по всій довжині і викладаємо заготовки на змащений маслом деко. Зверху покриваємо їх жовтком і відправляємо грибні кульочки в духовку. Випікаємо страва до зарум'янювання при 180°С.

Рецепт грибних кульочки

Інгредієнти:

листкове дріжджове тісто - 500 г;

картопля - 4 шт.;

печериці - 400 р;

цибулина - 1 шт.;

сир - 200 г;

кріп - 1 пучок;

спеції;

масло рослинне - 30 г;

яйце для змащування.

Приготування
Картоплю миємо, відварюємо в мундирі, охолодити, очистити від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо, а печериці обробляємо і рубаємо пластинами. Розігріваємо Сковороду, наливаємо олію, додаємо цибулю і пасеруємо його рівно хвилинку. Далі додаємо гриби і, періодично помішуючи, обсмажуємо овочі ще 10 хвилин, поки не випарується вся зайва рідина. Сир натираємо на крупній тертці. Потім беремо глибоку миску і змішуємо в неї картоплю, сир, обжарку і дрібно нарізаний укропчик, всі підсолюємо і перчимо. Тепер викладаємо на стіл пласт тіста, присипаємо його борошном, розкачуємо потоньше і розрізаємо на 9 квадратиків. Яйце збиваємо виделкою в піну. Далі квадрат тіста змащуємо яєчною сумішшю, викладаємо в центр декілька ложок начинки і загортаємо спочатку один кут, а потім другий, надаючи тесту форму кульочка. Зверху знову змащуємо його яйцем і перекладаємо на деко, застелене силіконовим килимком. Випікаємо блюдо в розігрітій до 180°С духовці близько 15 хвилин, до зарум'янювання.