Слойки з грибами

Слойки з грибами - це не просто смачне, але і зручне блюдо, яке можна взяти з собою на роботу або навчання, а можна просто з'їсти будинку з чаєм.

Слойки з куркою, сиром і грибами

Інгредієнти:

молоко - 250 мл;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

борошно - 1 ст. ложка;

оливкова олія - 1 ст. ложка;

гриби - 200 г;

копчена курка - 140 г;

сир - 85 м;

суміш італійських трав - 1 ч. ложка;

солоне тісто - 500 г;

яйце.

Приготування
Готуємо білий соус : борошно з маслом обсмажуємо 2-3 хвилини, потім заливаємо все молоком і варимо, помішуючи, до загустіння. Приправляємо соус сіллю, перцем і сумішшю трав.
Гриби ріжемо пластинами і смажимо до золотистого кольору, не забувши приправити. За 5 хвилин до готовності кладемо на сковороду кубики копченої курки.
Листкове тісто розкачуємо і вирізаємо з нього великі кола. У центр кожного кола кладемо курку з грибами, жменю тертого сиру і заливаємо все білим соусом. Защипуємо обидва краї кола і змащуємо слойку збитим яйцем. Випікаємо слойки 25 хвилин при 180 градусах.

Рецепт слойок з картоплею і грибами

Інгредієнти:

листкове тісто - 1 упаковка;

картопля - 3-4 шт.;

гриби - 200 г;

рослинна олія;

вершкове масло - 20 г;

свіжа зелень - 1 пучок;

сир «Фета» - 150 г;

яйце - 1 шт.

Приготування
Гриби нарізаємо пластинами і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.
Картоплю чистимо і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Розминаємо готові бульби з маслом до стану пюре. Змішуємо пюре з сиром, зеленню і смаженими грибами.
Листкове тісто розкачуємо і нарізаємо квадратами. У центр кожного квадрата кладемо по ложці картопляної начинки і підверніть краї тіста мішечком. Змащуємо слойки збитим яйцем, для того, щоб після випікання вони вкрилися апетитною золотистою скоринкою, а потім викладаємо їх на деко, попередньо змащений маслом.
Випікаємо слойки при 190 градусах до рум'яного кольору.