Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Індичка з апельсинами

Індичка з апельсинами

19-03-2015, 16:29
2 431
Індичка з апельсинами
Індичка прекрасно поєднується з багатьма фруктами і овочами. Ми пропонуємо вам проекспериментувати, і приготувати індичку з апельсинами з описаних нижче рецептами.

Різдвяна індичка з апельсинами


Інгредієнти:

  • індичка - 45 кг;

  • розмарин - 60 г;

  • апельсин - 2 шт.;

  • масло вершкове - 50 г;

  • бекон - 400 г;

  • морська сіль - за смаком;

  • бульйон курячий - 600 мл;

  • біле сухе вино - 300 мл;

  • борошно - 3 ст. ложки;

  • діжонська гірчиця - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Індичку гарненько промиваємо зовні і всередині, а потім ретельно витираємо птицю паперовим рушником. Один апельсин розрізаємо на четвертинки і засовуємо їх всередину індички разом з розмариновими гілочками. Далі змащуємо маслом підготовлену форму для випічки і перекладаємо в неї тушку.
    Розтоплюємо окремо вершкове масло, розрізаємо ще один апельсин навпіл і видавлюємо на індичку сік з однієї половинки. Другу половинку кладемо в розтоплене масло, яким після цього промазуємо м'ясо. Тепер накриваємо птицю фольгою й запікаємо приблизно 25 години в духовці, поливаючи ароматним апельсиновим маслом щогодини. Хвилин за 30 до готовності, акуратно знімаємо фольгу для того, щоб у нас утворилася рум'яна кірочка. Готову різдвяну індичку, запечену з апельсинами, перекладаємо на красиве блюдо і прикрашаємо за бажанням гілочками розмарину.

    Індичка з апельсинами в мультиварці


    Інгредієнти:

  • гомілки індички - 1 кг;

  • сметана - 250 мл;

  • апельсин - 2 шт.;

  • рослинна олія - 50 мл;

  • сіль лимонна;

  • мускатний горіх;

  • імбир, спеції для курки - за смаком.


  • Приготування
    Беремо апельсинчик, розрізаємо його навпіл і вичавлюємо з нього в невелику ємність сік. Далі додаємо туди спеції, перемішуємо і в отриманий маринад занурюємо оброблені гомілки індички приблизно на 25 години. Як тільки м'ясо замаринується, виймаємо його і рясно промазуємо сметаною з усіх боків. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і викладаємо гомілки. Виставляємо програму «Випічка» і час приблизно на 1 годину. Після того як мультиварка відключитися, перевертаємо гомілку індички і знову виставляємо режим. Приблизно хвилин через 20-25 додаємо до м'яса маринад і чекаємо звукового сигналу готовності.

    Філе індички з апельсинами


    Інгредієнти:

  • апельсин - 2 шт.;

  • філе індички - 500 г;

  • спеції;

  • крохмаль - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Філе індички промиваємо, обсушуємо паперовими серветками, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо ретельно молоточком. Потім присипаємо сіллю м'ясо і сушеними травами. Апельсини моєму, знімаємо теркою цедру, а гіркий білий шар обережно зрізаємо ножем. Один апельсин шаткуємо товстими кружечками, а з другого фрукта вирізаємо тільки м'якоть і подрібнюємо її невеликими кубиками, видаливши за необхідності всі кісточки. У центр кожного відбитого м'ясного шматочки, кладемо по апельсиновому кухоль і загортаємо краї так, щоб вийшов акуратний «конвертик».
    Потім кожен шматочок обгортаємо у фольгу і запікаємо при 180 градусах в духовці приблизно 20-25 хвилин. А цим часом готуємо поки апельсиновий соус . Для цього залишилася апельсинову м'якоть протираємо через дрібне сито, приправляємо сіллю, тертої апельсиновою цедрою і перемішуємо. Виливаємо апельсинову суміш в сотейник і ставимо на слабенький вогонь. Крохмаль розвести невеликою кількістю води, вливаємо тонким струмком у сотейник, постійно розмішуючи. Тримаємо соус на вогні до тих пір, поки він не загусне. Готове філе індички, запечене з апельсинами, викладаємо на блюдо, поливаємо гарячим соусом і подаємо до столу.

    Салат з індички з апельсинами


    Інгредієнти:

  • м'ясо індички - 300 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • Індичка з апельсинами

  • апельсин - 1 шт.;

  • салат листовий;

  • сметана і майонез - 50 мл;

  • мелена паприка.


  • Приготування
    Відварне м'ясо індички, варене вкруту яйце і апельсин шаткуємо кубиками. Болгарський перчик обробляємо, нарізаємо соломкою і з'єднуємо всі інгредієнти в салатник. Заправляємо страву сметаною і домашнім майонезом , перекладаємо в фужери і посипаємо паприкою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Качка з апельсинами - рецепт
    Качка з апельсинами - рецепт
    Запекти качку - відмінно рішення для вечері, проте не варто забувати, що цю птицю варто маринувати і фарширувати, щоб вона вийшла більш соковитою,
    Курка з апельсинами - рецепт
    Курка з апельсинами - рецепт
    Якщо ви вирішили запекти курочку, але не знаєте, як це краще зробити, то наша стаття допоможе вам. У ній ми розповімо рецепти приготування курки з
    Тушкована індичка з овочами
    Тушкована індичка з овочами
    Якщо ви стежите за фігурою, то наші сьогоднішні рецепти для вас. Пропонуємо вам зробити смачне і дієтичне блюдо - тушковану індичку з овочами.
    Індичка, запечена у фользі
    Індичка, запечена у фользі
    Індичка - корисне м'ясо, за своїми смаковими якостями ні чим не уступає курці. І самим здоровим способом його приготування є запікання. І зараз ми
    Запечена індичка
    Запечена індичка
    Індичка - смачне дієтичне м'ясо, в якому міститься велика кількість заліза. І сьогодні ми розповімо, як її оригінально запекти різними способами в
    Запечена курка з апельсинами
    Запечена курка з апельсинами
    Курка, запечена з апельсинами - незвичайне, соковите і ароматне блюдо з пікантним смаком. Така страва прикрасить як святкове торжество, так і