Стегенця, запечені в духовці

Стегенця, запечені в духовці - приголомшливо соковите, смачне і ситне блюдо, яке не займе у вас багато часу на приготування. Пропонуємо вам кілька оригінальних способів створення цього чудового страви.

Качині ніжки, запечені в духовці

Інгредієнти:

качині стегенця - 2 шт.;

спеції.

Для підливи:

качиний жир;

мед квітковий - за смаком;

салат латук - 1 пучок.

Приготування
Качині ніжки промиваємо, обсушуємо паперовою серветкою, натираємо сумішшю спецій і залишаємо м'ясо на 2 години маринуватися. Духовку заздалегідь запалюємо, прогріваємо до 180 градусів і викладаємо стегенця на деко, застелене фольгою. Як тільки з м'яса почне витапливаться жирок, поливаємо їм ніжки. Після цього збираємо трохи гарячого жиру в миску, розводимо з медом, перемішуємо і рясно поливаємо стегенця за 15 хвилин до готовності. Зелень салату промиваємо, просушуємо, щоб на листочках не залишилося води, і розкладаємо вкруговую на блюдо. Зверху викладаємо запечені стегенця, поливаємо їх соусом і подаємо на стіл.

Курячі стегенця, запечені в духовці

Інгредієнти:

стегенця курячі - 2 шт.;

спеції;

приправа для птиці - за смаком;

часник - 2 зубчики;

олія оливкова;

кип'ячена вода - 250 мл;

зелень петрушки - 2 гілочки.

Приготування
Стегенця промиваємо, обрізаємо зайвий жир, обсушуємо паперовим рушником, натираємо приправою для птиці, спеціями, посипаємо подрібненою свіжою зеленню петрушки і видавлюємо через прес часник. Потім м'ясо злегка скроплюємо оливковою маслом, перемішуємо, закриваємо кришкою і ставимо маринуватися на всю ніч у холодильник.
Перед випічкою перекладаємо стегенця в спеціальний рукав і з двох кінців туго зав'язуємо ниткою. Духовку розігріваємо до 180 градусів, ставимо деко з м'ясом і запікаємо близько 1 години. Готовність перевіряємо гострим ножем або виделкою, при протикании, повинен виділятися ароматний прозорий сік.

Запечені стегенця з картоплею

Інгредієнти:

курячі стегенця - 1 кг;

картопля - 1 кг;

спеції;

приправа для птиці - за смаком;

соус соєвий - 3 ст. ложки;

масло рослинне - 2 ст. ложки;

часник - 6 зубчиків.

Приготування
Стегенця заздалегідь розморожуємо, промиваємо й обсушуємо рушником. Потім робимо на них поздовжні надрізи, шпигуємо очищеними зубчиками часничку і поміщаємо стегенця в миску. Поливаємо соєвим соусом , приправляємо спеціями і будь-якими приправами для птиці. Картопля промиваємо, чистимо, нарізаємо кружальцями, додаємо терту на крупній терочке моркву і рослинне масло. Приправляємо спеціями за смаком і викладаємо курку з овочами в рукав для запікання. Зав'язуємо його, зверху робимо кілька проколів і запікаємо все в розігрітій духовці приблизно 1 годину. Потім акуратно виймаємо деко, розкриваємо пакет, ділимо на порції і подаємо!

Як смачно запекти стегенця?

Інгредієнти:

курячі стегенця - 3 шт.;

картопля - 4 шт.;

сир твердий - 100 г;

цибулина - 1 шт.;

сушена м'ята - за смаком;

вода кип'ячена - 05 ст.;

сметана - 05 склянки;

спеції.

Приготування
Беремо форму для запікання, кладемо на дно крупно нарізаний очищену картоплю, зверху посипаємо нашаткованою півкільцями цибулею, зеленню і додаємо кілька ложок сметанки. Зверху викладаємо оброблені курячі окости, присипаємо їх сушеної м'ятою і спеціями за смаком. Вливаємо в форму трохи води і ставимо страву в розігріту духовку. Запікаємо курячі стегенця протягом години при температурі близько 190 градусів. Кожні 20 хвилин відкриваємо дверцята духової шафи і поливаємо м'ясо соком з форми, щоб воно вийшло соковитим і рум'яним. Коли картопелька стане розсипчастим, посипаємо зверху тертим сирком і залишаємо в духовці ще на 10 хвилин.