Курка з курагою

Рецепт курки з курагою - це справжня палочка-виручалочка для будь-якої господині. Блюдо готується дуже швидко, а сухофрукти надають м'ясу солодкуватий присмак і чудовий аромат. Пропонуємо вам спробувати приготувати разом з нами цей святковий і оригінальне блюдо.

Курка з чорносливом і курагою

Інгредієнти:

куряча грудка - 800 г;

цибулина - 1 шт.;

кефір - 500 мл;

чорнослив - 10 шт.;

болгарський перчик - 1 шт.;

курага - 8 шт.;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

цукор - щіпка;

спеції;

кориця мелена - щіпка.

Приготування
Чистимо цибулину, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на рослинній олії до прозорості. Потім додаємо нарізану шматочками курку і смажимо все хвилин 15. Цим часом обробляємо перчик і подрібнюємо його півкільцями. Чорнослив і курагу промиваємо й обсушуємо. Після цього в сковороду викладаємо всі підготовлені інгредієнти, перемішуємо, заправляємо спеціями і готуємо хвилин 5-7. Далі перекладаємо все в каструльку з товстим дном, заливаємо кефірчиком, розмішуємо лопаткою і ставимо курку з курагою гаситися в духовку приблизно на 40 хвилин.

Курка тушкована з курагою

Інгредієнти:

курка - 1 шт.;

курага - 100 г;

помідор - 4 шт.;

цибулина - 4 шт.;

часник - 3 зубчики;

топлене масло - 6 ст. ложок;

спеції.

Приготування
Курку ретельно промиваємо, гарненько обсушуємо й розрізаємо на невеликі порційні шматки. Цибулини і часник чистимо і подрібнюємо, а цибулька шаткуємо кільцями. Помідори ошпарюємо окропом, робимо зверху хрестоподібний надріз і кладемо їх у холодну воду. Потім акуратно знімаємо шкірку і м'якоть нарізаємо часточками. Промиту курагу заливаємо теплою водою, а потім зливаємо рідину і розрізаємо фрукти маленькими шматочками. Тепер беремо велику сковороду і розігріваємо її на сильному вогні з топленим маслом. Після цього викладаємо курячі шматочки і обсмажуємо, помішуючи, з обох боків до рум'яної скоринки. Далі перекладаємо в миску, а на цій же сковороді пасеруємо спочатку цибулька, а потім додаємо помідори, курагу і часничок. Зверху розкладаємо шматки курки, солимо і перчимо за смаком. Чекаємо, поки все закипить, накриваємо кришкою і тушкуємо страву на слабенькому вогні близько години.

Курка, фарширована курагою і чорносливом

Інгредієнти:

курка - 1 шт.;

чорнослив - 200 г;

яблука - 5 шт.;

курага - 200 г;

мед - 2 ст. ложки;

майонез - 100 мл;

спеції.

Приготування
Для початку очищаємо яблучка, нарізаємо їх часточками і точно також чинимо з сухофруктами. Тепер беремо курочку, промазуємо її майонезом і медом зовні і всередині. Добре розподіляємо весь маринад по всій поверхні і закладаємо всередину фрукти. Зашиваємо курку з яблуками і курагою нитками так, щоб начинка залишилася всередині, і відправляємо в духовку. Запікаємо м'ясо близько 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Курка з курагою в мультиварці

Інгредієнти:

курка - 15 кг;

морква - 2 шт.;

курага - 300 г;

цибулина - 3 шт.;

часник - 3 зубчики;

олія - за смаком;

бульйон - 100 мл;

спеції.

Приготування
Курячу тушку ретельно промиваємо, обробляємо на шматочки і щільно викладаємо м'ясо на дно чаші мультиварки. Приправляємо спеціями за смаком і вмикаємо на дисплеї приладу режим «Випічка» на 40 хвилин. Курагу заздалегідь промиваємо, заливаємо окропом і залишаємо постояти хвилин 5-10. Потім рідину зливаємо акуратно і розкладаємо ягоди поверх курки. Після цього посипаємо все цибульними кільцями і тертою морквою. Трохи додаємо сіль і кидаємо очищені зубчики часничку. Тепер заливаємо в каструлю бульйон, виставляємо програму «Гасіння» і натискаємо кнопку «Старт».