Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Рулет з курагою

Рулет з курагою

17-03-2015, 16:49
1 931
Рулет з курагою
Рулети з курагою досить оригінальні, незважаючи на те, чи буде це здобний або м'ясний рулет. Курага є відмінною і пікантною начинкою, як для м'ясних рулетів , так і для солодких. Рецептів їх безліч, з деякими з них ми зараз вас познайомимо.

Рулет з курагою і чорносливом


Інгредієнти:

  • телятина - 500 г;

  • чорнослив - 12 шт.;

  • курага - 8 шт.;

  • сир твердий - 100 г;

  • сіль - 1/2 ст. ложки;

  • сода - 1/3 ч. ложки;

  • цукор -1/2 ч. ложки;

  • мелений перець.


  • Приготування
    М'ясо миємо і робимо в ньому надрізи. Надаємо шматку м'яса форму прямокутника і відбиваємо його молотком, через плівку. Потім відбивну натираємо сумішшю з перцю, солі, цукру та соди. Ставимо м'ясо в холодильник на дві години. Після цього викладаємо зверху на м'ясо, сир натертий на тертку, не доходячи до краю, потім викладаємо чорнослив і курагу. Звернемо це все в рулет і пов'язуємо ниткою чи можна сколоти шпажками. Загортаємо наш рулет у фольгу і запікаємо в духовці 40 - 45 хвилин при температурі 180 градусів.

    Рецепт м'ясного рулету з курагою


    Інгредієнти:

  • свинина - 500 р.;

  • курага - 50 р.;

  • сіль, перець чорний мелений.


  • Приготування
    Для рулету не обов'язково брати м'ясо цілим великим шматком. Відмінно підійдуть невеликі шматки плоскої форми, зручно взяти кілька таких шматочків і з'єднати їх в рулет. М'ясо відбивати як для відбивних тут не потрібно.
    Отже, беремо м'ясо миємо, обсушуємо і викладаємо на фольгу для запікання, солимо і перчимо. Зверху викладаємо курагу. Щільно згортаємо рулет і загортаємо у фольгу блискучою стороною назовні. Кладемо рулет в сковороду, наливаємо на дно сковороди трохи води. І запікаємо рулети в духовці до готовності, час залежить від розміру нашого рулету, знадобиться приблизно годину - півтора. Воду в сковороду підливаємо по мірі википання. Температура в духовці повинна бути 180 градусів.

    Сирний рулет з курагою


    Інгредієнти:

  • сир - 200 г;

  • яйця - 1 шт.;

  • цукор - 1/2 склянки;

  • сода 1/2 ч. ложки;

  • масло вершкове - 100 г;

  • борошно - 2 склянки;

  • курага - 200 г;

  • цукрова пудра.


  • Приготування
    Рулет з курагою
    Курагу добре помиємо і заливаємо окропом. Сир розминаємо, змішуємо з цукром, додаємо яйце і соду. Гарненько перемішуємо і додаємо борошно. Замішуємо м'яке тісто однорідної консистенції. Ставимо в холодильник на 35 хвилин. Тим часом нарізаємо шматочками курагу.
    Охолоджене тісто розгортаємо в пласт товщиною один сантиметр, викладаємо зверху курагу, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні тіста. Звертаємо рулетом. Духовку розігріваємо до температури 200 градусів, деко застеляємо папером для випічки і викладаємо на нього рулет, швом донизу. Випікаємо в духовці 35-40 хвилин. Готовий рулет охолодити і присипати цукровою пудрою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рулет із чорносливом
    Рулет із чорносливом
    Рулет із чорносливом - чудовий варіант обіду або вечері у вихідний день у колі родини. Приготувати таке ласощі зовсім нескладно. Давайте розберемо
    Рулет із курячого філе
    Рулет із курячого філе
    М'ясні рулети чудово виглядають на святковому столі. Варіантів їх приготування з різними начинками досить багато. І зараз ми розповімо, як зробити
    Рулет з крабових паличок
    Рулет з крабових паличок
    Смачна холодна закуска у вигляді рулетів з крабових паличок стане відмінною альтернативою доволі набридлому "Крабовому", тим більше що виглядає таке
    Як приготувати бісквітний рулет?
    Як приготувати бісквітний рулет?
    Бісквітний рулет - відмінний десерт до приходу гостей або ж до звичайного сімейного чаювання. Його легко піч, а начинку можна підібрати абсолютно
    Солодкі рулети
    Солодкі рулети
    Солодкий рулет являє собою різновид бісквітного тістечка. З яєць, цукру і борошна випікають тонкий бісквіт, промащують кремом, джемом або інший
    Пиріжки з родзинками
    Пиріжки з родзинками
    Здобні пиріжки і родзинками - це відмінне ласощі для вечірнього чаювання в колі сім'ї. Приготувати їх можна різними способами. Ми пропонуємо вам