Солодкі рулети

Слово рулет в перекладі з французької язика означає «згорнути». Він являє собою різновид бісквітного тістечка. З яєць, цукру і борошна випікають тонкий бісквіт , промащують кремом, джемом або інший будь-якою начинкою, згортають трубочкою і нарізають на скибочки. Давайте дізнаємося з вами як приготувати солодкі рулети з начинкою.

Рецепт солодкого рулету зі згущеним молоком

Інгредієнти:

яйце - 2 шт.;

цукор - 1 ст.;

борошно - 1 ст.;

сода;

какао - 1 ст. ложка;

варена згущене молоко - 1 банка;

чорнослив - за бажанням.

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати солодкий рулет. Отже, спочатку готуємо всі необхідні продукти. Для цього какао з'єднуємо зі згущеним молоком і перемішуємо. Чорнослив промиваємо і заливаємо водою. Окремо збиваємо міксером яйця з цукром до утворення пишної піни. Продовжуючи збивати, додаємо соду і просіяне борошно. Тепер виливаємо тісто на змащене рослинним маслом деко, надаємо рівну форму і випікаємо солодкий рулет в духовці до готовності в гарячій духовці.
Потім перекладаємо бісквіт на пергамент, швидко змащуємо згущеним молоком, викладаємо в довільному порядку чорнослив, згортаємо рулетом, загортаємо в рушник і прибираємо остуджуватися на деякий час в холодильник. Після цього нарізаємо ласощі невеликими шматочками, за бажанням посипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл.

Рецепт солодкого рулету з лаваша

Інгредієнти:

лаваш вірменський - 1 шт.;

сир - 200 г;

яйце - 1 шт.;

цукор - 3 ст. ложок;

масло вершкове;

олія рослинна.

Для заправки:

яйце - 1 шт.;

сметана - 200 г;

полуничне варення - за бажанням;

цукор - за смаком.

Приготування
Для приготування домашнього солодкого рулету, беремо пачку сиру і викладаємо його миску, додаємо яйце і додаємо за смаком цукор. Все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. На столі розкладаємо лист лавашу, змащуємо її рослинним маслом, а зверху в різних місцях викладаємо кілька пластинок вершкового масла.
Після цього рівномірно розподіляємо сирну масу і акуратно звертаємо лаваш в рулет. Далі переходимо до приготування заправки: збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану і все добре перемішуємо. Духовку заздалегідь запалюємо, прогріваємо до 200 градусів.
Невелике деко змащуємо вершковим або рослинним маслом, викладаємо наш рулет, а зверху акуратно і рівномірно заливаємо його заправкою і відправляємо ласощі в духовку приблизно на 40 хвилин. Після закінчення часу, розрізаємо готовий солодкий рулет з лаваша на шматочки, викладаємо їх на блюдо і поллємо за бажанням полуничним варенням.

Рецепт солодкого рулету з повидлом

Інгредієнти:
густе повидло або джем - за смаком.
Для бісквіта:

цукор - 1 ст.;

яйце - 5 шт.;

борошно - 15 ст.

Приготування
Пропонуємо ще один варіант, як зробити солодкий рулет. Яйця гарненько розтираємо з цукром і збиваємо міксером до пишної маси. Потім поступово додаємо борошно і акуратно перемішуємо круговими рухами зверху в низ. Духовку заздалегідь нагріваємо до 200 градусів. Деко застеляємо папером для випічки змащуємо маслом і виливаємо на нього наше тісто, розмазуючи його рівномірно по всій поверхні. Тепер прибираємо деко в гарячу духовку і випікаємо до готовності.
Далі акуратно перекладаємо гарячий бісквіт на лляне рушник, посипане цукром, пергамент знімаємо, і звертаємо корж в рулет. Після цього відкладаємо вбік для повного охолодження, потім розгортаємо, прибираємо рушник, намазуємо бісквіт густим повидлом і знову загортаємо. Зверху прикрашаємо десерт за вашим бажанням і прибираємо ласощі на всю ніч у холодильник.