Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Свинина з чорносливом в духовці

Свинина з чорносливом в духовці

19-03-2015, 14:30
1 932
Свинина з чорносливом в духовці
Свинину люблять готувати багато, і не тільки в свята, але і у звичайні дні, коли хочеться побалувати себе і своїх близьких смачною вечерею. Це м'ясо відмінно поєднується з будь-якими гарнірами з овочів і картоплі, і готувати його можна різними способами.
Одним з найкращих способів приготування є запікання, коли м'ясо виходить не тільки смачним, але і найменш шкідливим, оскільки воно не вбирає зайвий холестерин, як при смаженні. Комбінувати свинину під час приготування можна з різними інгредієнтами, і одним з найбільш цікавих є чорнослив. Страви зі свинини з чорносливом набувають незвичайний виразний смак.

Пальчики з свинини з чорносливом


Інгредієнти:

  • свиняча вирізка - 700 г;

  • гірчиця зернами - 100 г;

  • чорнослив без кісточок - 100 г;

  • горіхи волоські - 100 г;

  • твердий сир - 100 г;

  • майонез - 100 г;

  • часник - 2-3 зубчики;

  • сіль, перець;

  • рослинна олія для змащування.


  • Приготування
    Вирізку наріжте шматочками, як на відбивні, і відбийте з обох сторін. Приправте сіллю і перцем, з одного боку намажте гірчицею. Чорнослив промийте і начиніть волоськими горіхами. Укладіть 2-3 сливи на одну сторону відбивною і скрутіть рулетики.
    Змастіть деко рослинним маслом, укладіть на нього готові рулетики. Сир натріть на тертці, змішайте його з майонезом і подрібненим в пресі часником, і викладіть цю суміш зверху на свинячі рулетики. Надішліть все це в духовку, нагріту до 180 градусів, і готуйте 40-50 хвилин.

    Свинина з чорносливом в горщику


    Свинина з чорносливом і курагою в горщику виходить дуже ароматний і чудово підходить як для звичайної вечері, так і для святкового.
    Інгредієнти:

  • м'якоть свинини - 800 г;

  • чорнослив і курага - 100 г;

  • біле сухе вино - 1 ст. ложка;

  • мед рідкий - 1 ст. ложка;

  • гірчиця - 1 ст. ложка;

  • соєвий соус - 1 ст. ложка;

  • олія оливкова - 2 ст. ложки;

  • сметана - 05 склянки;

  • сіль, перець, спеції, часник за смаком;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    М'ясо наріжте великими шматками і відбийте. Приготуйте маринад, змішавши вино, мед, гірчицю, соєвий соус, спеції і оливкове масло. Залийте м'ясо цим маринадом і залиште на 12 годин.
    Потім обсмажте м'ясо на розпеченій сковороді до утворення скоринки, перекладіть його в горщики, туди ж добавьтем курагу, чорнослив, подрібнений часник і залийте все це сметаною.
    Поставте горщики в духовку, розігріту до 180 градусів і запікайте протягом години. Перед подачею до столу можна посипати страву свіжою зеленню.

    Свинина з чорносливом в рукаві


    Якщо ви хочете приготувати одночасно і основне блюдо, гарнір, то для цього відмінно підійде свинина з чорносливом і картоплею, запечена в рукаві.
    Інгредієнти:

  • свинина - 15 кг;

  • чорнослив - 200 г;

  • картопля - 500 г;

  • гірчиця в зернах, соєвий соус - 2 ст. ложці;

  • майонез - 4 ст. ложки;

  • сіль, перець за смаком.


  • Приготування
    Змішайте гірчицю, майонез і соєвий соус. М'ясо наріжте шматками в 15-2 см, але розрізи робіть не до кінця. Потім приправити м'ясо сіллю і перцем, розрізи покладіть по кілька штук чорносливу і залийте все маринадом. Залиште м'ясо маринуватися на кілька годин.
    Коли м'ясо промаринується, покладіть його в рукав для запікання, додайте до нього порізаний шматками картоплю і відправте все це в духовку. Випікайте при 180 градусах 40-50 хвилин, перед закінченням приготування розріжте рукав, щоб утворилася рум'яна кірочка.

    Свинина з чорносливом і грибами в духовці


    Інгредієнти:

  • свинина - 500 г;

  • чорнослив - 1/2 ст.;
  • Свинина з чорносливом в духовці

  • печериці - 200 г;

  • цибуля - 1 шт.;

  • сметана - 3 ст. ложки;

  • сир - 150 г;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Свинину нарізати невеликими шматочками, викладіть у форму для запікання, зверху посипте нарізаною півкільцями цибулею. Гриби наріжте пластинами, чорнослив розріжте на 4 частини, і викладіть на м'ясо з цибулею спочатку гриби, потім чорнослив. Полийте все це сметаною, посипте тертим сиром і відправте в духовку, нагріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Крученики з чорносливом
    Крученики з чорносливом
    Крученики - це популярна страва української кухні. Готуватися зі свинини, яловичини, курки, в які загортається найрізноманітніша начинка. І сьогодні
    Свинина з чорносливом - рецепт
    Свинина з чорносливом - рецепт
    Свинина з чорносливом - дуже смачне і соковите блюдо, яке готується з абсолютно різними рецептами. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати тушковане
    Свинина під «шубою»
    Свинина під «шубою»
    Досі єдиним популярним блюдом під "шубою" був знаменитий салат з оселедцем, проте гарячі страви ні скільки не відстають і смачна, і що не мало
    Телятина з чорносливом
    Телятина з чорносливом
    Любителям поєднання сухофруктів або ягідних соусів з м'ясом неодмінно доведеться за смаком рецепт яловичини з чорносливом - прекрасний варіант для
    Свинина, запечена в рукаві
    Свинина, запечена в рукаві
    В рукаві можна приготувати смачне і соковите м'ясо. Страву, зроблену таким способом неможливо пересушити і воно вийти дивовижно смачним. І сьогодні