Свинина з апельсинами

Рецепт свинини, запеченої з апельсинами
Інгредієнти:
Приготування
Свинячу вирізку розрізаємо на 3-4 шматка і викладаємо в глибоку скляну миску. Окремо змішуємо сік 2 апельсинів з олією, оцтом, медом і пропущеним через прес часником. Не забуваємо доповнити маринад сіллю і перцем. Заливаємо отриманим маринадом м'ясо, накриваємо ємність харчовою плівкою і залишаємо свинину маринуватися на 3-4 години.
Викладаємо мариноване м'ясо на деко, а сам маринад - в невелику мисочку, або сотейник. Запікаємо свинину з апельсинами і медом 25 хвилин при 180 градусах, наприкінці готування залиште м'ясо під грилем ще 5 хвилин, для утворення рум'яної скоринки.
Поки м'ясо запікається, випариваем маринад до консистенції густого сиропу. Подаємо свинину з приготованим соусом.
Свинина, тушкована з апельсинами
Інгредієнти:
Приготування
Свинина (м'якоть) нарізаємо великими кубиками і обвалюємо в борошні. Обсмажуємо м'ясо на оливковій олії до золотистого кольору. Доливаємо на сковороду ще масла і закладаємо нарізану цибулю, лавровий лист і чебрець. Смажимо все 5-6 хвилин додаємо подрібнений часник. Слідом за часником в сковороду відправляються очищені від шкірки томати, нарізані великими шматочками, картоплю і оливки. Через 3-4 хвилини всі інгредієнти заливаємо вином, бульйоном і апельсиновим соком не забуваємо додати цедру. Як тільки суміш у сковороді почнемо закипати, накриваємо її фольгою і ставимо в духовку при 160 градусах. свинина з апельсинами на сковороді, в фользі буде готова через 15-2 години.
Перед поданням страви можна видалити надлишки жиру, якщо такі є, і подавати до столу, прикрасивши зеленню.
Аналогічним чином свинина з апельсинами може бути приготована і в мультиварці, для цього спочатку обсмажте всі інгредієнти на «Випікання», чи «Смаженню», а потім перейдіть на «Гасіння» після додавання рідини. Через 3 години свинина буде готова.
Як приготувати свинину з апельсинами в духовці?
Інгредієнти:
Для соусу:

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Свинячу ногу протираємо серветкою і кладемо на деко для запікання. Поливаємо м'ясо апельсиновим соком і ставимо в духовку на 3-3 1/2 години, кожні 30 хвилин поливаючи м'ясо утворився соком. Як тільки м'ясо буде готове, дістаємо його з духовки. Змащуємо ногу сумішшю гірчиці і цукру. Нарізаємо апельсини кільцями і покриваємо ними ногу. Кожен гурток апельсина кріпимо за допомогою гвоздики. Повертаємо свинину в духовку ще на 30-40 хвилин, кожні 10 хвилин поливаючи м'ясо соком.
Накриваємо ногу фольгою і залишаємо відпочити, а тим часом візьмемося за соус: лікер виливаємо на деко з-під свинини, доводимо до кипіння і додаємо мускатний горіх і гвоздику. Подаємо м'ясо з готовим соусом до столу.
Рекомендуємо добрі рецепти

Курка, фарширована апельсинами
Курка, фарширована апельсинами, таке ж святково страва, як і качка. Якщо ви не разу не пробували цю смакота, то наші цікаві рецепти для вас. Давайте

Свинина у вині
Свинина, тушкована у вині, вже давно є класичним блюдом, дуже смачним і соковитим. У кожної господині, неодмінно знайдеться свій рецепт створення

Свинина в горщиках - рецепти
Горщики - дивовижний винахід людства, яке значно спрощує процес приготування багатьох страв. І сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати свинину

Свинина, тушкована в сметані
Зробити м'ясо соковитим і ніжним допомагає гасіння. І зараз ми розповімо, як приготувати свинину, тушкований в сметані. Таке блюдо стане відмінним

Свинина у вершковому соусі
Свинина дуже добре поєднується з різноманітними класичними горчичними, часниковими, томатними, медовими соусами. І сьогодні ми приготували для вас

Свинина з медом
Свинина з медом - дивовижне за смаком і досить просте у приготуванні блюдо. Медова скоринка не тільки додає м'ясу незвичайний смак, але і створює