Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Яловичина у фользі

Яловичина у фользі

19-03-2015, 10:48
695
Яловичина у фользі
Яловичина, запечена шматком у фользі, може одночасно бути і вишуканим святковим частуванням, і ситним блюдом на простому сімейній вечері. А якщо порізати її на тонкі шматочки, то м'ясо відмінно підійде для приготування бутербродів.

Яловичина в мультиварці у фользі


Інгредієнти:

  • яловичина - 500 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • гірчиця, спеції - за смаком.


  • Приготування
    Розглянемо простий спосіб, як приготувати яловичину у фользі. Беремо шматок охолодженого м'яса, натираємо його гірчицею , сіллю і перцем. Цибулю шаткуємо кільцями, заливаємо водою з оцтом і залишаємо хвилин на 30 маринуватися. Потім викладаємо його на м'ясо і загортаємо все у фольгу. У ємність мультиварки наливаємо трохи водички, встановлюємо спеціальну корзину для приготування страви на пару і кладемо туди шматок нашої яловичини. Виставляємо режим «Варка на пару» і засікаємо приблизно 60 хвилин. Потім перекладаємо м'ясо на тарілку, розгортаємо, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу. Яловичина в фользі в пароварці виходить дуже ароматною і соковитою.

    Яловичина з чорносливом у фользі


    Інгредієнти:

  • яловичина - 1 кг;

  • майонез - 6 ст. ложок;

  • чорнослив - 250 г;

  • гірчиця - 3 ст. ложки;

  • спеції.


  • Приготування
    Чорнослив моєму, замочуємо на 15 хвилин у холодній воді. Потім рідину зливаємо, а сухофрукти розрізаємо навпіл. Часник очищаємо, пропускаємо через землянку і змішуємо отриману кашку з сіллю і перчиком. Тепер додаємо гірчицю, кладемо майонез і все ретельно перемішуємо.
    Яловичину промиваємо, обсушуємо і робимо на м'ясі глибокі надрізи на відстані близько 15 см, не розрізаючи до кінця. Після цього викладаємо яловичину на фольгу і гарненько промазуємо її приготованим соусом. У кожен надрезик вкладаємо по кілька часточок чорносливу, щільно загортаємо м'ясо у фольгу і відправляємо в холодильник маринуватися години на 5-6 годин.
    Духовку заздалегідь запалюємо і розігріваємо до 200 градусів. М'ясо викладаємо на деко, ставимо його в духовку і запікаємо приблизно протягом години. Потім обережно знімаємо фольгу і знову відправляємо яловичину в духовку ще хвилин на 20.

    Яловичина у фользі з картоплею


    Інгредієнти:

  • яловичина - 200 г;

  • цибулина - 05 шт.;

  • картопля - 300 г;

  • рослинна олія;

  • спеції.


  • Приготування
    Шматочок яловичини гарненько відбиваємо і нарубаем м'ясо невеликими шматочками. Попередньо чистимо і нарізаємо скибочками картоплю, а цибулю шаткуємо тонкими півкільцями. Тепер беремо фольгу, змащуємо її рослинним маслом, викладаємо м'ясні шматочки, а зверху покриваємо рівномірним шаром цибулі. Солимо, перчимо за смаком. На м'ясо з цибулею викладаємо скибочки картоплі і туго загортаємо фольгу герметичним конвертом. Акуратно перекладаємо згорток на деко і запікаємо м'ясо протягом 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.

    Яловичина в фользі в аерогрилі


    Інгредієнти:

  • яловичина - 1 кг;

  • картопля - 1 кг;

  • печериці - 500 г;

  • жирні вершки - 05 ст.;

  • рослинна олія;

  • спеції.


  • Яловичина у фользі
    Приготування
    М'ясо нарізаємо суворо поперек волокон на тонкі шматки, гарненько відбиваємо його, посипаємо меленим перцем і сіллю за смаком. Тепер викладаємо його на розпечену сковороду і дуже швидко обсмажуємо до утворення рум'яної і апетитною скоринки. Очищену і нарізану кружечками картоплю злегка обсмажуємо в тому ж маслечко. Дрібно порубані гриби підсмажити спочатку, а потім вливаємо вершки і тушкуємо до повної готовності. Для кожної порції беремо окремий аркуш фольги, кладемо на нього спочатку м'ясо, потім картоплю і зверху гриби. Приправляємо спеціями, щільно загортаємо і запікаємо хвилин 40 в аерогрилі.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Картопля у фользі
    Картопля у фользі
    Картоплю можна приготувати різними способами, один з них - запікання в фользі. Взагалі, запекти картоплю у фользі можна з шматочком масла, з овочами,
    Яловичина з чорносливом - рецепт
    Яловичина з чорносливом - рецепт
    М'ясо з чорносливом виходить незвичайно смачним і ароматним. Таке блюдо неодмінно прикрасить будь-який святковий стіл і сподобається вашим гостям. І
    Рецепт свинини у фользі
    Рецепт свинини у фользі
    Свинина, приготована в фользі виходить м'якою, соковитою і ароматною. Пропонуємо вашій увазі парочку універсальних варіантів створення цього
    Свиняча корейка, запечена у фользі
    Свиняча корейка, запечена у фользі
    З м'яса корейки можна приготувати безліч цікавих і вишуканих страв. І сьогодні ми розповімо, як смачно запекти свинячу корейку у фользі. Вийде чудова
    Яловичина в аерогрилі
    Яловичина в аерогрилі
    Страви з яловичини можна готувати на плиті, в духовці, а ще в аерогрилі. Ми вирішили розповісти, як приготувати смачні стейки, а так само як запекти
    Свинина в аерогрилі
    Свинина в аерогрилі
    Свинина, запечена в аерогрилі - смачне і соковите блюдо, яке неодмінно сподобається вашим гостям. А приготувати його досить просто, і ми зараз