Тушковані овочі з рисом

Порадувати близьких смачним і корисним вечерею стало ще простіше з рецептом тушкованого рису з овочами. На приготування ви витратите мінімум часу, отримаєте масу задоволення від результату і, безсумнівно, кулінарне визнання. Ситний гарнір припаде до смаку будь-якому гостю, адже калорійність рису тушкованої з овочами становить всього 250 калорій. Також напевно вас порадує той факт, що ніяку посуд крім сковороди вам не доведеться використовувати. Все швидко й невигадливо просто!

Класичний рецепт рису з тушкованими овочами

Інгредієнти:

рис - 250 г;

вода - 350 мл;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

перець солодкий - 1 шт.;

помідор - 2 шт.;

масло рослинне - 3 ст. л.;

сіль і спеції - за смаком.

Приготування
Рис промиваємо в холодній воді. Промиваємо всі овочі. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці або нарізаємо соломкою. Перець очистити від серцевини і насіння, нарізаємо середніми скибочками. Помідори у свою чергу нарізаємо кубиками.
Сковороду змащуємо рослинним маслом і ставимо розігріватися на середньому вогні. В першу чергу відправляємо готуватися моркву, потім через 3 хвилини перець і помідори. Тушкуємо інгредієнти до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Перекладаємо овочі в окремий посуд.
Далі в сковороду виливаємо решту олії і промитий рис . Смажимо його до прозорості, періодично помішуючи, заливаємо водою і накриваємо кришкою. Готуємо рис протягом 20-25 хвилин. При необхідності можна підлити трохи води. Як тільки рис став м'яким - присмачую його улюбленими спеціями, також добре підійде приправа для плову.
Потім додаємо овочі, тушкуємо все інгредієнти ще близько 5 хвилин. В кінцевому підсумку даємо страві трохи настоятися і просочитися соком. Цей гарнір чудово підійде до будь-яких м'ясних страв. Також при бажанні можна тушкувати овочі з грибами .