Сирна запіканка з картоплею

Зараз ми вам розповімо, як приготувати дуже смачну страву з, здавалося б, непоєднуваних продуктів. У цій статті піде мова про сирній запіканці з картоплею.

Картопляно-сирна запіканка

Інгредієнти:

картопля - 1 кг;

домашній сир - 05 кг;

вершкове масло - 120 г;

сметана 15%-ной жирності - 200 г;

яйця - 2 шт.;

твердий сир - 70 г;

сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх.

Приготування
Сир перетираємо через сито, додаємо 100 г вершкового масла і перемішуємо до однорідного стану, сіль і перець додаємо за смаком. Картоплю чистимо і нарізаємо тонкими скибочками. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, солимо, перчимо і розподіляємо зверху шар сирної маси. Продовжуємо чергувати шари, поки не закінчаться всі інгредієнти. Накриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
На великій тертці натираємо сир. Яйця збиваємо, додаємо сметану, сіль, спеції. Заливаємо запіканку отриманою сумішшю і посипаємо сиром, знову ставимо в духовку на півгодини, потім вимикаємо вогонь і залишаємо ще на 15 хвилин. Запіканку з картоплі з сиром можна подавати як самостійне блюдо, а можна використовувати її в якості гарніру до м'яса.

Сирна запіканка з картоплею та морквою

Інгредієнти:

картопля - 600 г;

сир - 05 кг;

морква - 200 г;

куряче філе - 200 г;

молоко - 200 мл;

бульйон - 1 склянка;

яйця - 3 шт.;

часник - 3 зубчики;

сіль, перець, зелень - за смаком.

Приготування
Картоплю відварюємо до готовності, потім воду зливаємо і робимо пюре. Куряче філе нарізаємо шматочками і обсмажуємо до готовності. Сир протираємо через сито, додаємо подрібнений часник, зелень, сіль і спеції, молоко, яйця і все це збиваємо блендером. Моркву тремо на тертці, половину додаємо в сирну масу, а половину - в картопляну. Духовку нагріваємо до 200 градусів. Змащуємо деко олією, викладаємо на дно картопляне пюре, потім шар м'яса і зверху розміщуємо сирну масу. Відправляємо в духовку при температурі 200 градусів готуємо близько 25 хвилин.

Сирна запіканка з картоплею і шпинатом

Інгредієнти:

сир - 300 г;

картопля - 400 г;

яйця - 2 шт.;

заморожений шпинат - 150 г;

подрібнене листя розмарину - 1 ст. ложка;

сушений базилік - 1 ч. ложка;

борошно - 3 ст. ложки;

оливкова олія - 1 ч. ложка.

Приготування
Картоплю очищаємо і відварюємо до готовності. Практично в кінці приготування додаємо у воду розмарин, потім його витягуємо, а картоплю розминаємо в пюре. Розморожуємо Шпинат. Сир перетираємо з яйцями, борошном, базиліком і сіллю. Додаємо картопляне пюре, шпинат і перемішуємо до однорідного стану. Форму змащуємо оливковою олією, зливаємо в неї приготовлену суміш і при температурі 180 градусів запікаємо близько 40 хвилин.