Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирна запіканка з гарбузом

Сирна запіканка з гарбузом

18-01-2015, 21:10
890
Сирна запіканка з гарбузом
Поки ми тільки можемо мріяти про золотобоких ароматних гарбузах, але ближче до осені наші мрії стануть дійсністю і доведеться шукати нові методи утилізації гарбузового достатку. Для передбачливих кулінарів ми зробили підбірку ряду рецептів запіканок на основі сиру і гарбуза.

Рецепт сирної запіканки з пастою, брокколі і гарбузом


Інгредієнти:

  • оливкова олія;

  • паста "пір'ячко" - 250 г;

  • гарбуз - 400 г;

  • заморожений горошок - 1 ст.;

  • сир - 250 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • свіжий чебрець - 2 ч. ложки;

  • твердий сир - 130 р.


  • Приготування
    Духовку розігріваємо до 200 градусів. Форму для випікання змащуємо маслом. Пасту відварюємо в підсоленій воді до повної готовності. Воду зливаємо. Гарбуз нарізаємо кубиками і відварюємо 5-6 хвилин, після додаємо до неї брокколі, горошок і готуємо ще 3 хвилини. Зливаємо воду.
    Сир перетираємо з яйцем і половиною натертого твердого сиру, приправляємо масу сіллю, перцем і змішати з вареними овочами і пастою. Викладаємо суміш у підготовлену форму і ставимо в духовку, посипавши сиром, запікати 20-25 хвилин.
    Сирна запіканка з гарбузом може бути приготована і в мультиварці. Для цього сирну масу з овочами і пастою викладаємо у змащену маслом чашу пристрою, виставляємо режим "Випічка" і готуємо 40 хвилин.

    Сирна запіканка з гарбузом та яблуками


    Крім ситної макаронної запіканки, сир і гарбуз можуть стати основою ніжного суфле, яке можна подати в якості десерту.
    Інгредієнти:

  • сир - 1 ст.;

  • кориця - 1/4 ч. ложки;

  • мелена гвоздика - щіпка;

  • гарбуз - 400 г;

  • коричневий цукор - 3 ст. ложки;

  • мед - 1 ст. ложка;

  • яйце - 1 шт.;

  • горіхи пекан - 1 /4 ст.;

  • яблука - 2 шт.;

  • вершкове масло - для змазування.


  • Приготування
    Гарбуз миємо й нарізаємо невеликими кубиками. Застеляємо деко для випікання фольгою і змащуємо маслом, поверх розподіляємо шматочки гарбуза і посипаємо їх корицею і гвоздикою. Все ретельно перемішуємо, заливаємо медом і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, випікатися до м'якості. М'яку гарбуз кладемо в блендер і збиваємо до консистенції пюре.
    За допомогою блендера збиваємо сир і яйця з гарбузовим пюре. Формочки для суфле змащуємо маслом, а на дно викладаємо тонкі скибочки яблука. Посипаємо яблуко цукром і покриваємо сирно-гарбузової масою. Прикрашаємо запіканки горіхами і посипаємо цукром, після чого ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Подаємо запіканки відразу ж після приготування, не дістаючи з форм.

    Сирна запіканка з гарбузом в духовці


    Інгредієнти:

  • гарбуз - 400 г;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • цибуля-порей - 1 шт.;

  • кучерява капуста - 1/2 качана;

  • яйця - 6 шт.;

  • молоко - 200 мл;

  • тертий пармезан - 2 ст. ложки;

  • мелений мускатний горіх - 1 щіпка;

  • паприка - 1/2 ч. ложки;

  • тісто філо - 4 листків;

  • сир - 200 г;

  • гарбузове насіння (очищені) - 1 жменя.


  • Приготування
    Духовку розігріваємо до 200 градусів. Форми для випікання, діаметром 12 см, змащуємо маслом і присипаємо борошном. На окремий деко кладемо нарізану кубиками гарбуз,
    Сирна запіканка з гарбузом
    поливаємо її маслом і випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
    Порей нарізаємо кільцями і тушкуємо на сковороді в підсоленій воді 3 хвилини. Додаємо до цибулі шматочки капусти і тушкуємо все разом ще пару хвилин.
    Яйця збиваємо з молоком, сиром і спеціями. Пласти тіста ділимо на 4 частини і викладаємо у форми один на одного, ретельно промазуючи кожен шар маслом. Поверх основи з тіста кладемо запечену гарбуз, цибулю з капустою і сир. Заливаємо запіканки яєчною сумішшю і ставимо в духовку на 20 хвилин. Готові сирні запіканки з гарбуза подаємо, посипавши гарбузовим насінням.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сирна запіканка з макаронами
    Сирна запіканка з макаронами
    Сирна запіканка з макаронами - смачне і ситне блюдо, яке, без сумніву, сподобається і дорослим, і дітям. І зараз ми вам підкажемо, як приготувати цю
    Запіканка з гарбуза з куркою
    Запіканка з гарбуза з куркою
    Всім відомо, що гарбуз корисна і багата вітамінами. Але зазвичай, далі десертів і каш з гарбузом справа не доходить. Адже м'ясні страви з гарбузом
    Сирна запіканка зі згущеним молоком - рецепт
    Сирна запіканка зі згущеним молоком - рецепт
    Сирна запіканка - це дивовижне блюдо, яке подобається і дорослим і дітям. І зараз ми розповімо, як її спекти зі згущеним молоком. На відміну від
    Запіканка з яблуками
    Запіканка з яблуками
    Запіканка з яблуками - це чудовий і корисний варіант сніданку для дорослих і дітей. Приготувати її можна з додаванням різних інгредієнтів: сиру,
    Запіканка з гарбуза з сиром
    Запіканка з гарбуза з сиром
    Запіканка з гарбуза з сиром - це ситна та поживна страва, яку часто подають до сніданку. Таку смакота неодмінно оцінять і дорослі, і діти. Давайте
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка - просте і смачне ласощі, яке знайоме нам з дитинства. Її готують з додаванням різних інгредієнтів. Давайте розглянемо декілька