Фарширована картопля

Пропонуємо вам дізнатися сьогодні, як приготувати фаршировану картоплю і ситно нагодувати гостей оригінальним і дивовижно смачним блюдом.

Картопля, фарширована фаршем

Інгредієнти:

картопля - 20 шт.;

м'ясний фарш - 400 г;

яйце куряче - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

вершки - 200 мл;

масло вершкове;

спеції;

вода кип'ячена - 50 мл;

олія рослинна.

Приготування
Картопля промиваємо, очищаємо, вирізаємо серединку і викладаємо у форму отвором вгору. Фарш кладемо в миску розбиваємо в нього яйце, додаємо спеції, підсолюємо і перчимо. Чистимо цибулину, шаткуємо невеликими кубиками і додаємо до м'яса. Ретельно перемішуємо начинку і начиняємо їй картоплю. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, вливаємо вершки, перемішуємо і прогріваємо, не доводячи до кипіння. В деко з фарширований м'ясом картоплею вливаємо трохи води і олійно-вершкову суміш. Відправляємо страву в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин.

Картопля, фарширована шинкою і сиром

Інгредієнти:

картопля великий - 4 шт.;

шинка сирокопчена - 100 г;

сир твердих сортів - 150 г;

масло вершкове - 50 г;

часник - 2 зубчики;

сметана - 3 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Отже, беремо велику картоплю рівної форми, гарненько промиваємо їх і просушуємо. Потім кожну акуратно загортаємо у фольгу і відправляємо на 50-60 хвилин в розігріту духовку. Коли картопля стане м'яким, дістаємо його з духовки, даємо трохи охолонути і розрізаємо навпіл. Чайною ложечкою акуратно виймаємо серединку, залишаючи тонкі бортики. Додаємо м'яке вершкове масло і добре розминаємо виделкою.
Шинку шаткуємо маленькими кубиками. Сир натираємо на дрібній терочке, а часник видавлюємо через прес. Після цього додаємо в картопляне пюре шинку, сир і часник. Добре все перемішуємо, кладемо сметану і підсолюємо за смаком. Готової наповнюємо начинкою половинки картоплі і відправляємо їх хвилин на 15 в духовку. Потім дістаємо, присипаємо тертим сиром, знімаємо фольгу і подаємо до столу.

Картопля, фарширована грибами

Інгредієнти:

картопля великий - 3 шт.;

свіжі шампіньйони - 3 шт.;

часник - 2 зубчики;

сметана - 05 склянки;

свіжа зелень;

спеції.

Приготування
Картоплю промиваємо, обсушуємо рушником, розрізаємо на дві половинки і обережно витягуємо внутрішню частину, залишаючи цілісну шкірку. Печериці обробляємо, подрібнюємо і наповнюємо ними заготівлі картоплі. Зубчик часничку розрізаємо на 6 частин і кладемо в кожну картопляні половинки, подсаливая за смаком. Заливаємо вміст кожної «човники» сметаною і запікаємо в вогнетривкої формі, в розігрітій духовій шафі, близько 30-40 хвилин. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню петрушки, і подаємо на стіл.

Картопля, фарширована овочами

Інгредієнти:

картопля - 6 шт.;

сир твердих сортів - 100 г;

морква - 2 шт.;

сметана - 150 мл;

цибулина - 2 шт.;

кукурудза консервована - 150 г;

свіжий кріп;

спеції.

Приготування
Картопля промиваємо і відварюємо в мундирі до напівготовності. Потім охолоджуємо її, чистимо і розрізаємо кожну на дві рівні половинки. За допомогою чайної ложечки, акуратно виймаємо серединку, роблячи «човники». Морква шаткуємо дрібними кубиками, цибулю рубаємо скибочками, і пасеруємо овочі на рослинному маслі. Далі перекладаємо обжарку в ємність, додаємо консервовану кукурудзу, подрібнені серединки картоплі і рубану зелень. Солимо начинку за смаком і ретельно перемішуємо. Тепер наповнюємо картопляні «човники» овочами, зверху кладемо трохи сметани і запікаємо страву в розігрітій духовці близько 20 хвилин.