Картопля, фарширована грибами

Пропонуємо вашій увазі кілька оригінальних рецептів картоплі, фарширований грибами. Блюдо виходить чудово смачним і просто тане в роті.

Картопля, фарширована фаршем і грибами

Інгредієнти:

фарш - 400 г;

гриби - 200 г;

цибулина - 2 шт.;

помідор - 2 шт.;

морква - 2 шт.;

томатна паста - 1 ст. ложка;

часник - 4 зубчики;

сушена м'ята, мелений перець, лавровий лист - за смаком.

Приготування
Лук очищаємо і ріжемо дрібними кубиками разом з обробленими грибами. Часник чистимо, подрібнюємо. У м'ясний фарш додаємо підготовлені овочі, суху м'яту, підсолюємо, приправляємо спеціями і гарненько перемішуємо.
Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо холодною водою, акуратно зрізаємо шапочки і вирізаємо середину. Трохи підсолюємо картопля всередині, викладаємо фарш і переходимо до приготування підливи. Моркву очищаємо і тремо на крупній терочке. Помідор шаткуємо невеликими шматочками. Тепер серцевинки картоплі розподіляємо рівномірно поверх фаршированої картоплі . Зверху кладемо моркву, розламуємо лавровий листочок, викладаємо помідори, часничок, цибулька і томатну пасту. Все це зверху додаємо сіль і приправляємо трохи перчиком.
У чашу мультиварки наливаємо трохи води, викладаємо картоплю, закриваємо кришку і виставляємо режим «Гасіння» на 15 години і готуємо до звукового сигналу.

Картопля, фарширована грибами у фользі

Інгредієнти:

картопля - 6 шт.;

вершки густі - 200 мл;

свіжі гриби - 300 г;

бекон - 150 г;

масло вершкове - 150 г;

часник - 2 зубчики;

сир - 100 г;

олія рослинна;

спеції;

зелень.

Приготування
Бекон і очищений часник подрібнюємо, викладаємо на сковороду і обсмажуємо на рослинному маслечко. Гриби обробляємо, промиваємо і теж дрібно шаткуємо скибочками. Викладаємо їх до бекону і пасеруємо близько 3 хвилин, помішуючи. Далі вливаємо вершки, солимо, перчимо масу і прогріваємо протягом 1 хвилини. Картопля промиваємо, обсушуємо і загортаємо у фольгу. Викладаємо заготовки на деко і запікаємо до готовності при 180 градусах. Після чого розгортаємо і ставимо на кожній картоплі невеликий надріз. Кладемо всередину приготовлену начинку, перекладаємо картоплю на блюдо, посипаємо тертим сиром і свіжою зеленню.

Картопля, фарширована грибами в духовці

Інгредієнти:

картопля - 6 шт.;

цибулина - 1 шт.;

сметана - 4 ст. ложки;

гриби - 150 г;

кріп - 05 пучка;

спеції.

Для заправки:

соєвий соус - 2 ст. ложки;

вершки - 200 мл;

зелень.

Приготування
Картопля промиваємо, кладемо в каструлю з водою і ставимо на повільний вогонь варитися. А цим часом робимо поки начинку: цибулю чистимо, шаткуємо кубиками і висипаємо його на розігрітій з рослинним маслом сковороду. Гриби обробляємо, нарізаємо скибочками і додаємо до цибулі. Пасеруємо овочі до рум'яного кольору, помішуючи, щоб вони не підгоріли. Потім посипаємо начинку сіллю, перчимо, заправляємо мускатним горіхом і ретельно перемішуємо.
Тим часом вже готова наша картопелька. Воду зливаємо, картопля остуджуємо, акуратно зрізаємо кришечки і обережно, не поспішаючи, чайною ложечкою, виймаємо серцевину. М'якоть подрібнюємо ножем, додаємо до неї нашу начинку, кладемо трохи сметани і перемішуємо. Наповнюємо овочеві кошики цієї густою сумішшю і відставляємо їх поки в сторону.
Потім ми робимо з вами заправку. Для цього наливаємо в миску вершки, додаємо до них соєвого соусу і трохи подрібненої зелені. Все розмішуємо і поливаємо фарширований картопля. Потім ставимо деко з стравою в духовку і запікаємо приблизно 30 хвилин при 180 градусах.