Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати білі гриби?

Як приготувати білі гриби?

17-03-2015, 21:18
921
Як приготувати білі гриби?
Білі грибочки - корисний, смачний і доступний продукт. І сьогодні ми вам підкажемо декілька рецептиков, як їх приготувати.
Як приготувати суп з білими грибами?
Інгредієнти:

  • м'ясний бульйон - 750 мл;

  • білі гриби - 500 г;

  • картопля - 3 шт.;

  • цибулина - 1 шт.;

  • масло вершкове - 1 ст. ложка;

  • сметанка;

  • спеції.


  • Приготування
    Картоплю чистимо, нарізаємо великим кубиком і проварюємо 20 хвилин в м'ясному бульйоні . Потім проціджуємо його, а картоплю розминаємо в пюре за допомогою товкачика. Цибулину очистити, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на вершковому маслечко. Далі кладемо до нього грибочки, обсмажуємо до м'якості і перекладаємо цю масу в бульйон з картоплею. Накриваємо каструлю кришкою і варимо супчик хвилин 20. Тепер солимо, перчимо страву, кладемо сметанку, доводимо до кипіння і подаємо, приправивши майораном.
    Як приготувати смажені білі гриби?
    Інгредієнти:

  • білі гриби - 500 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • сухарі панірувальні - 1 ст. ложка;

  • масло рослинне - 40 мл;

  • часник - 1 зубчик;

  • спеції.


  • Приготування
    У сковороді розігріваємо масло, обсмажуємо дрібно нарізаний часник, а потім кладемо нарізані скибочками гриби і смажимо на середньому вогні. Коли вони підрум'яняться, кидаємо дрібно нашатковану цибулька, а через пару хвилин висипаємо панірувальні сухарі . Солимо, перчимо страву за смаком, доводимо до готовності і подаємо смажені білі грибочки до столу, притрусивши січеною зеленню.
    Як приготувати білі сушені гриби?
    Інгредієнти:

  • білі сушені гриби - 200 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • сметанка - 3 ст. ложки;

  • масло вершкове;

  • сир;

  • спеції.


  • Приготування
    До початку приготування заливаємо гриби холодною водою і залишаємо приблизно години на 2. Потім обережно зливаємо рідину, що залишилася, промиваємо грибочки і відварюємо не більше 5-10 хвилин в солоній воді. Як тільки вони будуть готові, відкидаємо на друшляк і залишаємо стікати.
    Цим часом, поки чистимо цибулину, шаткуємо тонкими півкільцями і пасеруємо на вершкове масло до золотавого кольору. Потім додаємо гриби, кладемо сметанку, солимо і перчимо за смаком. Тушкуємо страву протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Далі розкладаємо гриби в горщики, присипаємо тертим сиром і запікаємо в розігрітій духовці. Як тільки сир повністю розплавився, подаємо готовий жульєн до столу, прикрасивши дрібно посіченою зеленню.
    Як смачно приготувати білі гриби?
    Інгредієнти:

  • сушені білі гриби - 20 шт.;

  • масло вершкове - 4 ст. ложки;

  • цибулина - 4 шт.;

  • білий хліб - 60 г;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • яйце куряче - 2 шт.


  • Приготування
    Відібрані сушені гриби добре промиваємо, заливаємо холодною водою і вимочуємо близько 2 годин. Після цього ставимо їх на плиту, не міняючи воду і варимо протягом години, до готовності. Потім відкидаємо грибочки на друшляк і даємо стекти воді повністю.
    Чистимо цибулину, дрібно шаткуємо і пасеруємо на розігрітій сковороді в рослинному маслечко, до м'якості. Коли цибуля та гриби охолонуть, подрібнюємо їх гарненько в блендері. За смаком додаємо трохи солі і вливаємо трохи оцту. Ретельно все перемішуємо. Ось і все, грибна икорка готова: робимо бутерброди, розкладаємо їх на тарілку, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо.
    Як приготувати свіжі білі гриби?
    Інгредієнти:

  • білі гриби - 500 г;

  • масло вершкове;

  • цибулина - 1 шт.;

  • Як приготувати білі гриби?

  • вершки - 50 мл;

  • кмин, кріп сухий, спеції.


  • Приготування
    Білі грибочки ретельно промиваємо, обробляємо і нарізаємо кубиками. Чистимо цибулину, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на вершковому маслечко. Потім додаємо гриби, перемішуємо і обсмажуємо овочі, постійно заважаючи, до рум'яного кольору. Далі вливаємо вершки, додаємо за смаком сіль, перчик і кмин. Тушкуємо приблизно 5 хвилин, а потім накриваємо кришкою і доводимо страву до готовності. Подаємо соус в маленькій піалі до м'ясним або овочевим стравам.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Смажені маслюки
    Смажені маслюки
    Маслюки - смачні їстівні гриби, які додають в супи, салати, а також використовують для створення гарнірів і соусів. Але найпростіший спосіб їх
    Маслюки - рецепти
    Маслюки - рецепти
    Маслюки - смачні грибочки, з яких можна зробити безліч цікавих страв. Давайте з вами розглянемо докладно, як приготувати ікру з них, замаринувати,
    Білі гриби з картоплею
    Білі гриби з картоплею
    З грибів можна приготувати безліч цікавих і смачних страв. І сьогодні мова піде про білих грибах. Давайте згасимо і посмажимо їх з картоплею. Вийде
    Фетучіні з шинкою
    Фетучіні з шинкою
    Фетучіні - широко поширений і відомий вид італійської пасти довшої і ширшої форми. Особливо смачними макарони виходять з шинкою, грибами або сиром з
    Різотто з білими грибами
    Різотто з білими грибами
    Різотто - смачне італійське блюдо, яке готується з рису з додаванням різних інгредієнтів. І сьогодні мова піде про різотто з білими грибами, яке
    Різотто у вершковому соусі
    Різотто у вершковому соусі
    Різотто - популярна страва італійської кухні, яку готують із спеціальних сортів рису. І сьогодні ми розповімо, як зробити різотто у вершковому соусі.