Фаршировані помідори - рецепти

Рецепти, як холодних, так і гарячих закусок на сьогоднішній день радують нас своїм достатком. Тільки фантазуй і дивуй гостей. Але свіжі фаршировані помідори особливо виграшно будуть виглядати на святковому столі. По-перше, з-за свого яскравого і збудливий апетит червоного кольору, а по-друге, завдяки тому, що кожен помідор можна подавати порційно. Та й часу на приготування йде вкрай мало.

Приготування фаршированих помідорів

Найчастіше фаршировані помідори подають як холодної закуски, але ви можете присипати їх зверху тертим сиром і відправити в духовку, на виході отримаєте прекрасну гарячу закуску або, навіть, самостійне блюдо - залежить від начинки, яку ви виберете. А начинити помідори можна чим завгодно - рис, яйця, морепродукти, сир, зелень, м'ясні продукти і будь-які овочі. Як бачите, вашої фантазії є де розгулятися. Фарширувати помідори ви можете двома способами: зрізавши верхівку у помідора і заповнивши начинкою середину, або розрізавши помідор на половинки. Витягнуту м'якоть можна застосувати в якості інгредієнта рецепта начинки, або використовувати для приготування інших страв з додаванням томату.

Помідори, фаршировані креветками

Інгредієнти:

помідори - 4 шт.;

креветки - 350 г;

олія оливкова - 3 ст. ложки;

сир тертий - 2 ст. ложки;

сіль, перець, зелень - за смаком.

Приготування
Помідори ретельно помити, акуратно зрізати верхівку і видалити ложечкою м'якоть. Посолити всередині і перевернути, щоб дати витекти утворився соку.
Креветки промити водою, почистити від панцира, потім відварити в підсоленій воді близько 5 хвилин.
Зелень вимити, висушити і дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці і змішати з зеленню, креветками, додати оливкове масло і добре перемішати.
Нафарширувати помідори готовою начинкою і прикрасити зверху зеленню.

Помідори, фаршировані тунцем

Інгредієнти:

помідори - 4 шт.;

тунець (консерви) - 1 банка;

майонез, рослинна олія - за смаком;

цибуля - 1 шт.;

сир тертий - 50 г;

яйце варене - 1 шт.

Приготування

Відкрийте консерви, вийміть вміст в миску і ретельно розімніть виделкою. Сир натріть на крупній тертці. Яйце відварити і дрібно наріжте. Цибулину дрібно подрібніть і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору. Змішайте тунець, цибулю і сир. Помідори промийте, зріжте верхівку і вийміть м'якоть. Готовою начинкою заповніть середину помідор, зверху накрийте зрізаною верхівкою.

Фаршировані помідори черрі
Інгредієнти:

помідори черрі - 10 шт.;

авокадо - 1 шт.;

сметана густа - 1 ст. ложка;

сьомга слабосолона - 50 р.

Приготування

У помідорів акуратно зрізати верхівку і ложечкою вийняти м'якоть. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і дрібно нарізати. Сьомгу нарізати дрібними шматочками. Змішати сметану, сьомгу і авокадо, готовою начинкою заповнити помідори черрі. Зверху можете прикрасити листком петрушки.


Помідори, фаршировані яйцями

Інгредієнти:

помідори - 6 шт.;

яйце варене - 3 шт.;

кріп - 3 ст. ложки;

сметана густа - 2 ст. ложки;

сіль - за смаком.

Приготування

Візьміть невеликі помідори, зріжте верхівку і вийміть ложечкою м'якоть. Переверніть помідори, щоб витік сік. Яйця, зварені круто, дрібно подрібніть, змішайте зі сметаною, сіллю і дрібно порубаним кропом. Середину помідор заповніть приготовленої начинкою.

Помідори, фаршировані салатом

До речі, помідори можна начинити салатом, навіть залишками від нього - страва при подачі тільки виграє. Салат може включати в себе кукурудзу або квасоля, використовуйте всіма улюблений «Олів'є» або приготуйте помідори фаршировані м'ясним салатом - тоді подавати їх можна і як основна страва.