Омлет з сиром - рецепт

Яйця, багаті білком і мінералами, вважаються одним з найкращих варіантів сніданку. Вони відмінно насичують і заряджають енергією на весь день. Готувати їх можна по-різному: варити, смажити або робити омлети з різними начинками. При всій різноманітності компонентів для омлету, єдиний інгредієнт, який завжди додається і є незамінним - сир. Інші компоненти можна поєднувати, виходячи з ваших переваг і бажань.

Омлет з шинкою і сиром

Якщо ви любитель м'яса, то наступний рецепт доведеться вам по смаку, причому приготувати його можна в декількох варіантах: омлет з сиром і ковбасою або ж з шинкою.
Інгредієнти:

яйце - 2 шт.;

шинка - 2 скибочки;

сир - 2 скибочки;

помідор - 1 шт.;

масло вершкове;

сіль, перець.

Приготування
Яйця збийте з перцем і сіллю. Поріжте скибочками шинку і сир, а помідори - кільцями. Розтопити вершкове масло в сковороді, влийте в неї збиті яйця і смажте майже до готовності, а потім висипте нарізані шинку і сир. Використовуючи лопатку, акуратно згорніть омлет, викладіть на тарілку і прикрасьте зверху кружальцями помідора.

Омлет з грибами і сиром - рецепт

Тим, хто дотримується посту або не їсть м'ясо, буде цікаво, як приготувати омлет з сиром і грибами, який вийде не менш поживним сніданком.

Інгредієнти:

яйця - 2 шт.;

гриби свіжі - 200 г;

цибуля - 100 г;

сир твердий - 50 г;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Наріжте дрібно цибулю і обсмажте на рослинному маслі до прозорості. Потім додайте нарізані пластинками гриби і смажте, поки не випарується вся рідина. Після цього збийте яйця з сіллю і перцем і вилийте в сковороду.
Підсмажте омлет з одного боку, переверніть його, посипте тертим сиром і смажте ще кілька хвилин.

Омлет в духовці з сиром

Приготувати омлет з сиром можна не тільки на сковороді, але і в духовці. Ми поділимося з вами рецептом приготування в духовці омлету з сиром і зеленню.
Інгредієнти:

яйця - 8 шт.;

масло вершкове - 35 ст. ложки;

зелень рубана - 1 5 ст.

сіль.

Приготування
Відокремте білки від жовтків і збийте окремо. До жовтків додайте сіль, масло, зелень, перемішайте все це і потім змішайте зі збитими білками. Вилийте яєчну суміш в сковороду і поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте омлет близько 15 хвилин, він повинен піднятися і зарум'яниться. Подавайте його до столу поки він теплий.

Омлет з молоком і сиром

Щоб омлет вийшов більш ніжним, його слід готувати з молоком, а якщо у вас є трохи часу в запасі, то ми поділимося рецептом, як готувати омлет з сиром пармезан і копченою рибою.
Інгредієнти:

яйця - 6 шт.;

тріска або зубатка гарячого копчення - 200 г;

молоко - 450 г;

борошно - 3 ст. ложки;

масло вершкове - 80 г;

пармезан - 50 г;

петрушка, сіль, мелений білий перець.

Приготування
Рибу покласти в каструлю, залити молоком і на невеликому вогні довести до кипіння. Готувати 5 хвилин, а потім дістати рибу і розділити на дрібні шматочки. Молоко не виливати. В іншому сотейнику розтопити половину масла, коли воно почне пінитися, додати борошно і смажити до золотистого кольору. Тепер додати молоко, добре перемішати, щоб не було грудок і варити соус 5 хвилин, весь час помішуючи, поки соус не загусне.
Коли соус буде готовий, додати в нього рибу, зелень, сіль і перець. Яйця збити з сіллю і перцем і вилити на розігріту сковороду і смажити до готовності, але так, щоб верх омлету залишався вологим. Тепер знімаємо сковороду з вогню, розподіляємо приготований соус по поверхні омлету і посипаємо тертим пармезаном. Відправляємо все це в духовку, щоб сир розплавився, і насолоджуємося надзвичайно смачним омлетом.